您好, 歡迎來到化工儀器網(wǎng)
| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,農(nóng)業(yè) |
|---|
醬油中的氨基酸態(tài)氮是氨基酸含量的特征指標(biāo)，含量越高醬油的鮮味越強(qiáng)，質(zhì)量越好
產(chǎn)品分類品牌分類
-
土壤采樣器 粉塵儀 隧道專用光強(qiáng)度/亮度監(jiān)測(cè)儀 太陽輻射綜合觀測(cè)站 溫室控制系統(tǒng) 畜牧養(yǎng)殖監(jiān)測(cè) 地質(zhì)災(zāi)害監(jiān)測(cè)儀 風(fēng)速風(fēng)向儀 雨量站 空氣網(wǎng)格化在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 微型空氣監(jiān)測(cè)站 有機(jī)揮發(fā)氣體監(jiān)測(cè)儀 負(fù)氧離子在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 揚(yáng)塵監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 固定式孢子捕捉儀 太陽能物聯(lián)網(wǎng)殺蟲燈 智能遠(yuǎn)程蟲情測(cè)報(bào)系統(tǒng) 大氣溫濕度、土壤溫濕度、光照強(qiáng)度一體（溫室寶） 土壤蒸滲儀 農(nóng)田氣候觀測(cè) 土壤墑情 蟲情測(cè)報(bào)燈 測(cè)畝儀 葉綠素/植物養(yǎng)分測(cè)定儀 土壤硬度 手持式氣象儀 農(nóng)業(yè)環(huán)境記錄儀 室內(nèi)環(huán)境檢測(cè)儀 手持式氣象站 抗倒伏測(cè)定儀 植物生長(zhǎng)/冠層分析儀 風(fēng)速風(fēng)向 溫濕度檢測(cè)儀 真空吸種置床儀 光合有效輻射計(jì) 土壤緊實(shí)度、張力測(cè)定儀 土壤養(yǎng)分、水份速測(cè)儀 葉面積測(cè)定儀 氣象站
-
風(fēng)向袋 NJ72型能見度檢測(cè)器 甲醛氣體傳感器 二氧化碳傳感器 噪音傳感器 氣體傳感器 凝露/結(jié)露傳感器 降雨量傳感器 大氣氣壓傳感器 葉面濕度傳感器 土壤水分溫度電導(dǎo)率傳感器 土壤水份 光量子傳感器 日照時(shí)數(shù)傳感器 凈輻射表 溫濕度傳感器 照度傳感器 無線土壤水分傳感器 PM2.5/PM10傳感器 噪聲傳感器 總輻射傳感器 路面狀況傳感器 降雨現(xiàn)象傳感器 超聲波5參數(shù)傳感器 物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境數(shù)據(jù)采集儀 迷你信號(hào)聲波8要素一體化傳感 能見度傳感器 風(fēng)速風(fēng)向傳感器 土壤3參數(shù)傳感器（土溫 土濕 電導(dǎo)率） 土壤溫濕度一體傳感器
-
pH-ORP-EC-TDS-DO多參數(shù)測(cè)定儀 濁度【ISO7027】測(cè)定儀 光源箱 光澤度測(cè)定儀 色差儀 總懸浮物【TSS】測(cè)定儀 濃度測(cè)定儀 銅【Cu】濃度測(cè)定儀 氨氮濃度測(cè)定儀 可溶性鐵【Fe】濃度測(cè)定儀 磷酸鹽【PO4】濃度測(cè)定儀 ph試劑 余氯-總氯-酸度-氫尿酸濃度測(cè)定儀 標(biāo)準(zhǔn)液 消解器 化學(xué)需氧量【COD-MR】試劑 多參數(shù)可見分光光度計(jì) COD多參數(shù)水質(zhì) bod測(cè)定儀 全自動(dòng)色度儀/分析儀 比色計(jì)
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
醬油總酸與氨基酸態(tài)氮快速檢測(cè)試劑盒
【產(chǎn) 品 簡(jiǎn) 介】
醬油中的氨基酸態(tài)氮是氨基酸含量的特征指標(biāo)，含量越高醬油的鮮味越強(qiáng)，質(zhì)量越好。國家標(biāo)準(zhǔn) GB18186-2000 規(guī)定，高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油（含固稀發(fā)酵醬油）的氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）每 100ml 醬油中的含量：特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)分別應(yīng) ≥ 0.8g、0.7g、0.55g 和 0.4g。低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油中的含量：特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)分別應(yīng) ≥ 0.8g、0.7g 和 0.6g。配制醬油（SB 10336-2000）每 100ml中氨基酸態(tài)氮含量應(yīng) ≥ 0.4g。在所有醬油的衛(wèi)生指標(biāo)中，總酸（以乳酸計(jì)）含量每 100ml 中應(yīng)≤ 2.5g。本速測(cè)盒適用于醬油中總酸及氨基酸態(tài)氮的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
醬油總酸與氨基酸態(tài)氮快速檢測(cè)試劑盒
【檢測(cè) & 判定】
取 1.0ml 樣品到 10 ml 比色管中，加水（蒸餾水或純凈水）到 10ml 刻度，蓋塞后混勻，從中取 1.0ml 放入 100ml 三角燒瓶中，加入 60ml 水（如果溶液顏色較深，可適當(dāng)加大水量，但要注意在做空白溶液實(shí)驗(yàn)時(shí)加入等量的水），加顯色劑4滴，搖勻，用滴瓶直立式一滴一滴地滴加總酸和氨基酸態(tài)氮測(cè)定液，每滴 1 滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色（黃中帶粉）時(shí)停止滴定，按每滴測(cè)定液相當(dāng)于 0.45% 克的總酸計(jì)算總酸含量（如果測(cè)定液消耗了 6 滴還未顯粉紅色，表示總酸超標(biāo)，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室精確定量），再向溶液中加入 10.0ml 36%的甲醛溶液，繼續(xù)用測(cè)定液滴定至粉紅色出現(xiàn)，按每滴測(cè)定液相當(dāng)于 0.078 %克的氨基酸態(tài)氮計(jì)算其含量。檢測(cè)前應(yīng)首先做一份溶液空白試驗(yàn)（了解不加樣品時(shí)等量的水及甲醛溶液所消耗測(cè)定液的滴數(shù)），比如樣品消耗了 11 滴測(cè)定液，空白溶液消耗了 7 滴測(cè)定液，樣品實(shí)際消耗為 11-7=4 滴測(cè)定液，這份樣品中氨基酸態(tài)氮的含量為 4×0.078%=0.31% 克，為不合格產(chǎn)品。本方法測(cè)定的結(jié)果與國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定量或標(biāo)簽標(biāo)示量?jī)H 1 ～ 2 滴（測(cè)定液）之差時(shí)，應(yīng)慎重處理，可送實(shí)驗(yàn)室精確定量。
【注 意 事 項(xiàng)】
由于實(shí)驗(yàn)過程用了甲醛，實(shí)驗(yàn)完畢要馬上處理廢液。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑密封常溫保存，有效期為 12 個(gè)月。