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食用油中礦物油速測盒

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更新時間:2022-04-27 10:30:51瀏覽次數(shù):716

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產(chǎn)地類別 國產(chǎn) 應(yīng)用領(lǐng)域 食品,農(nóng)業(yè)
食用油中礦物油速測盒
食用植物油脂中摻雜或混入礦物油類,被人誤食以后對人體造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒,急性中毒嚴(yán)重時會引發(fā)油脂性肺炎;慢性中毒可引發(fā)皮炎、痤瘡以及神經(jīng)衰弱綜合癥等。本速測盒適用于食用油中礦物油的現(xiàn)場快速檢測。

詳細(xì)介紹

食用油中礦物油速測盒
【產(chǎn) 品 簡 介】
食用植物油脂中摻雜或混入礦物油類,被人誤食以后對人體造成的危害主要是急性中毒和慢性中毒,急性中毒嚴(yán)重時會引發(fā)油脂性肺炎;慢性中毒可引發(fā)皮炎、痤瘡以及神經(jīng)衰弱綜合癥等。本速測盒適用于食用油中礦物油的現(xiàn)場快速檢測。
【檢 測 原 理】
作為食用油脂的高級脂肪酸的甘油酯,可以在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng) ( 即皂化反應(yīng) ),其產(chǎn)物皆易溶于水。而礦物油則不能皂化,也不溶于水,會出現(xiàn)混濁現(xiàn)象,據(jù)此證明礦物油的存在或其本身就是礦物油。
【檢 測 步 驟】
取 2 滴油樣于比色管中,加 5 滴礦物油檢測試劑,加無水乙醇至5mL,不加蓋,于 80℃~ 100℃水中加熱(或?qū)㈤_水倒入燒杯中,將比色管放入水中)10min,加熱過程中隨時輕輕搖動,取出時乙醇容量不要少于 4mL,加入 5mL 蒸餾水或純凈水。
【結(jié) 果 判 定】
若比色管中溶液發(fā)生混濁為陽性,其濁度隨礦物油的濃度增加而加大。如果油中混有硬度較大的水時,也會發(fā)生混濁,久放產(chǎn)生沉淀;混有礦物油時久放析出透明油滴浮于液面。
食用油中礦物油速測盒【注 意 事 項】
1. 操作中一定要做一個不加油樣的空白試驗,如果空白試驗管也出現(xiàn)混濁,說明無水乙醇有問題,需要更換。
2. 現(xiàn)場檢測出的陽性樣品應(yīng)送實驗室進(jìn)一步確證。
【儲藏條件與有效期】
試劑常溫保存,有效期為 1 年。
 

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