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食品中的農(nóng)藥殘留分析是在復(fù)雜的基質(zhì)中對目標(biāo)化合物進(jìn)行鑒別和定量。農(nóng)藥殘留的一般分析過程為提取-凈化-檢測。經(jīng)典的農(nóng)藥殘留分析步驟通常是：水溶性溶劑提取-非水溶性溶劑再分配-固相吸附柱凈化-氣相或液相色譜檢測。

多通道農(nóng)藥殘留檢測儀主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測。

儀器具有100種以上蔬菜名稱數(shù)據(jù)庫，直接點擊可使用。并且可以編輯蔬菜名稱，可直接打印出蔬菜名稱。蔬菜名稱可自由刪除或添加。并且每個通道可自由選擇蔬菜名。大容量存儲器(無須借助SD卡)， 可內(nèi)部存儲可外接U盤存儲，存儲器可選擇循環(huán)打印，能存儲一萬五千條以上數(shù)據(jù)，并能根據(jù)時間或序號查詢所存儲的任意一組原始數(shù)據(jù)。打印機(jī)采用串口5v打印，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結(jié)果，打印格式為檢測人姓名、吸光度差值、檢測時間、檢測機(jī)構(gòu)、樣品名稱及結(jié)果判定。（顯示合格或者不合格）