磷脂（Phospholipid），也稱磷脂類、磷脂質(zhì)，是指含有磷酸的脂類，屬于復(fù)合脂。磷脂是組成生物膜的主要成分，分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類，分別由甘油和鞘氨醇構(gòu)成。磷脂為兩性分子，一端為親水的含氮或磷的頭，另一端為疏水（親油）的長烴基鏈。由于此原因，磷脂分子親水端相互靠近，疏水端相互靠近，常與蛋白質(zhì)、糖脂、膽-固醇等其它分子共同構(gòu)成磷脂雙分子層，即細胞膜的結(jié)構(gòu)。
構(gòu)成概述
至今,人們已發(fā)現(xiàn)磷脂幾乎存在于所有機體細胞中,在動植物體重要組織中都含有較多磷脂。動物磷脂主要來源于蛋黃、牛奶、動物體腦組織、肝臟、腎臟及肌肉組織部分。植物磷脂主要存在于油料種子,且大部分存在于膠體相內(nèi),并與蛋白質(zhì)、糖類、脂肪酸、菌醇、維生素等物質(zhì)以結(jié)合狀態(tài)存在,是一類重要的油脂伴隨物。在制油過程中,磷脂隨油而出,毛油中磷脂含量以大豆毛油含量最高，所以大豆-磷脂是最重要植物磷脂來源。
磷脂是一類含有磷酸的脂類，機體中主要含有兩大類磷脂，由甘油構(gòu)成的磷脂稱為甘油磷脂（phosphoglyceride）；由神經(jīng)鞘氨醇構(gòu)成的磷脂，稱為鞘磷脂（sphingolipid）。其結(jié)構(gòu)特點是：具有由磷酸相連的取代基團（含氨堿或醇類）構(gòu)成的親水頭（hydrophilic head）和由脂肪酸鏈構(gòu)成的疏水尾（hydrophobic tail）。在生物膜中磷脂的親水頭位于膜表面，而疏水尾位于膜內(nèi)側(cè)。磷脂是重要的兩親物質(zhì)，它們是生物膜的重要組分、乳化劑和表面活性劑。
組成
磷脂（phospholipid）由C、H、O、N、P五種元素組成，是生物膜的重要組成部分，其特點是在水解后產(chǎn)生含有脂肪酸和磷酸的混合物。根據(jù)磷脂的主鏈結(jié)構(gòu)分為磷酸甘油脂和鞘磷脂。
1．磷酸甘油酯（phosphoglycerides）主鏈為甘油-3-磷酸，甘油分子中的另外兩個羥基都被脂肪酸所酯化，磷酸基團又可被各種結(jié)構(gòu)不同的小分子化合物酯化后形成各種磷酸甘油酯。體內(nèi)含量較多的是磷脂酰膽-堿（卵-磷脂）、磷脂酰乙醇胺（腦磷脂）、磷脂酰絲-氨酸、磷脂酰甘油、二磷脂酰甘油（心磷脂）及磷脂酰肌醇等，每一磷脂可因組成的脂肪酸不同而有若干種。
從分子結(jié)構(gòu)可知甘油分子的中央原子是不對稱的，因而有不同的立體構(gòu)型。天然存在的磷酸甘油酯都具有相同的主體化學(xué)構(gòu)型。按照化學(xué)慣例，這些分子可以用二維投影式來表示。D-型和L-型磷酸甘油醛的構(gòu)型就是根據(jù)其X射線晶體衍射結(jié)果確定的。右旋為D-型，左旋為L-型。磷酸甘油酯的立體化學(xué)構(gòu)型及命名由此而推定。
2．鞘磷脂（sphingomyelin）鞘磷脂是含鞘氨醇或二氫鞘氨醇的磷脂，其分子不含甘油，是一分子脂肪酸以酰胺鍵與鞘氨醇的氨基相連。鞘氨醇或二氫鞘氨醇是具有脂肪族長鏈的氨基二元醇。 鞘氨醇或二氫鞘氨醇有長鏈脂肪烴基構(gòu)成的疏水尾和兩個羥基及一個氨基構(gòu)成的極性頭。
鞘磷脂含磷酸，其末端烴基取代基團為磷酸膽-堿酰乙醇胺。人體含量最多的鞘磷脂是神經(jīng)鞘磷脂，由鞘氨醇、脂肪酸及磷酸膽-堿構(gòu)成。神經(jīng)鞘磷酯是構(gòu)成生物膜的重要磷酯。它常與卵-磷脂并存細胞膜外側(cè)。
結(jié)構(gòu)
甘油的C1和C2上的羥基被脂肪酸酯化，C3上的羥基被磷酸酯化，磷酸又與一極性醇（X—OH）連接，這就構(gòu)成甘油磷脂。分子的非極性尾含有兩個脂肪酸長鏈，甘油碳架上的C1連結(jié)的常是含16或18個碳原子的飽和脂肪酸，其C2則常被16～20個碳原子的不飽和脂肪酸占據(jù)。磷酰—X組成甘油磷脂的極性頭，故甘油磷脂可根據(jù)極性頭醇（X—OH）的不同進行分類。X=H構(gòu)成簡單的甘油磷脂，叫做磷脂酸，它在生物膜中僅有少量。通常存在于生物膜中的甘油磷脂都有極性頭。重要的甘油磷脂極性頭醇舉例如下：
極性磷脂在水溶液表面自然形成厚度為一個脂質(zhì)分子的脂單層，其烴尾避開水朝向大氣，而親水的極性頭則指向極性的水相。在水系統(tǒng)中，極性脂自然聚在一起形成分子團（非極性尾朝內(nèi)）或極薄的脂雙層以分開兩個水性部分。脂雙層脂質(zhì)分子的非極性尾向內(nèi)伸展形成一個連續(xù)的內(nèi)部碳氫核心，而極性頭朝外，伸入水相中。脂雙層較軟，易彎曲流動，是生物膜的基本結(jié)構(gòu)，它們依膜的類型不同，占膜重量的20～80%不等。
1.依照磷脂甘油骨架的分類
磷脂根據(jù)甘油骨架的不同可以分為磷酸甘油脂（glycerolphospholipid）和鞘磷脂（sphingolipid）。它們都是極性脂。極性脂由極性部分（叫做極性頭）和非極性部分（叫做非極性尾）組成。其中，甘油磷脂又可以根據(jù)極性頭部集團的不同區(qū)分為磷脂酰膽-堿（Phosphatidyl cholines,PC）、磷脂酰乙醇胺（Phosphatidyl ethanolamines,PE）、磷脂酰絲-氨酸（Phosphatidyl serines,PS）、磷脂酰肌醇（Phosphatidyl inositols,PI）、磷脂酰甘油（PG）、甘油磷脂酸（phosphatidic acid,PA）等。
磷脂酰絲-氨酸系列
磷脂酰絲-氨酸系列
| 磷脂酰絲-氨酸（PS）---天然來源系列 |
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| SCFC-102425 | Soy PS | L-α-磷脂酰絲-氨酸(大豆)(鈉鹽) | L-α-phosphatidylserine (Soy, 99%) (sodium salt) |
| SCFC-102398 | Brain PS | L-α-磷脂酰絲-氨酸(腦,豬)(鈉鹽) | L-α-phosphatidylserine (Brain, Porcine) (sodium salt) |
| SCFC-102241 | Brain Lyso PS | L-α-溶血磷脂酰絲-氨酸(腦,豬)(鈉鹽) | L-α-lysophosphatidylserine (Brain, Porcine) (sodium salt) |
| 磷脂酰絲-氨酸（PS）---飽和脂肪酸系列 |
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| SCMR-418878 | 06:0 PS | 1,2-己酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-dihexanoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101062 | 08:0 PS | 1,2-辛酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-dioctanoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101223 | 10:0 PS | 1,2-癸酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-didecanoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101240 | 12:0 PS | 1,2-月桂酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-dilauroyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101288 | 14:0 PS | 1,2-肉豆蔻酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-dimyristoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101357 | 16:0 PS | 1,2-棕櫚酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-dipalmitoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101195 | 4ME 16:0 PS | 1,2-植烷酰磷酯酰-L-絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-diphytanoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-112197 | 17:0 PS | 1,2-十七酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-diheptadecanoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-110793 | 18:0 PS | 1,2-硬脂酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-distearoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| 磷脂酰絲-氨酸（PS）---不飽和脂肪酸系列 |
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| SCFC-101560 | 18:1 PS | 1,2-油酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-dioleoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101602 | 18:2 PS | 1,2-油酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-dilinoleoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-32618 | 20:4 PS | 1,2-花生四烯酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-diarachidonoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101750 | 22:6 PS | 1,2-二十二碳六烯酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-didocosahexaenoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| 磷脂酰絲-氨酸（PS）---混?；盗?/strong> |
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| SCFC-101386 | 16:0-18:1 PS | 1-棕櫚酰-2-油酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-palmitoyl-2-oleoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101397 | 16:0-18:2 PS | 1-棕櫚酰-2-亞油酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-palmitoyl-2-linoleoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101402 | 16:0-20:4 PS | 1-棕櫚酰-2-花生四烯酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101407 | 16:0-22:6 PS | 1-棕櫚酰-2-二十二碳六烯酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-palmitoyl-2-docosahexaenoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101489 | 18:0-18:1 PS | 1-硬脂酰-2-油酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-stearoyl-2-oleoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101495 | 18:0-18:2 PS | 1-硬脂酰-2-亞油酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-stearoyl-2-linoleoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101507 | 18:0-20:4 PS | 1-硬脂酰-2-花生四烯酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-stearoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101513 | 18:0-22:6 PS | 1-硬脂酰-2-二十二碳六烯酰磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-stearoyl-2-docosahexaenoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| 磷脂酰絲-氨酸（PS）---溶血磷脂酰絲-氨酸系列 |
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| SCFC-101262 | 13:0 Lyso PS | 十三酰溶血磷脂酰絲-氨酸 | 1-tridecanoyl-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101340 | 16:0 Lyso PS | 棕櫚酰溶血磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-palmitoyl-2-hydroxy-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101462 | 18:0 Lyso PS | 硬脂酰溶血磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-stearoyl-2-hydroxy-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCFC-101452 | 17:1 Lyso PS | 十七烯酰(10Z)溶血磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-(10Z-heptadecenoyl)-2-hydroxy-sn-glycero-3-[phospho-L-serine] (sodium salt) |
| SCFC-101534 | 18:1 Lyso PS | 油酰溶血磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-oleoyl-2-hydroxy-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| 磷脂酰絲-氨酸（PS）---穩(wěn)定同位素標(biāo)記系列 |
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| SCSI-320021 | 14:0 PS-d54 | 1,2-肉豆蔻酰-d54-磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-dimyristoyl-d54-sn-glycero-3-[phospho-L-serine] (sodium salt) |
| SCSI-320058 | 16:0 PS-d62 | 1,2-棕櫚酰-d62-磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-dipalmitoyl-d62-sn-glycero-3-[phospho-L-serine] (sodium salt) |
| SCSI-320123 | 18:0 PS-d70 | 1,2-二硬脂酰-d70-磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1,2-distearoyl-d70-sn-glycero-3-[phospho-L-serine] (sodium salt) |
| SCSI-320045 | 15:0-18:1-d7-PS | 1-十五烷酰-2-油酰-d7-磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-pentadecanoyl-2-oleoyl(d7)-sn-glycero-3-phospho-L-serine (sodium salt) |
| SCSI-320075 | 16:0-d31-18:1 PS | 1-棕櫚酰-d31-2-油酰-磷酯酰絲-氨酸(鈉鹽) | 1-palmitoyl-d31-2-oleoyl-sn-glycero-3-[phospho-L-serine] (sodium salt) |
SCRSTANDARD屬于上海賽可銳旗下進口品牌，為科研工作者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和真誠服務(wù)。
SCRSTANDARD品牌，產(chǎn)品種類齊全，主要包括以下幾類：
◆藥物化合物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆氨基酸及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆糖類及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆維生素及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆脂類及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆肉堿及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆膽汁酸及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆激素類固醇類及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆植物提取物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆聚合物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物（包括GPC分子量標(biāo)品，PEG衍生物等）
◆環(huán)境檢測標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆工業(yè)檢測標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
◆農(nóng)殘獸殘檢測標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆標(biāo)準溶液及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物（色度標(biāo)液, AAS, ICP, ICP-MS, IC等標(biāo)液）
◆食品檢測標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物 ◆基質(zhì)檢測標(biāo)物及其穩(wěn)定同位素標(biāo)記物
