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謠言粉碎機：一天一蘋果，并不會讓醫(yī)生遠離你
閱讀：145 發(fā)布時間：2015-4-3“相信大家從小到大都有聽過或自己也常說一句話就是一天一蘋果，醫(yī)生遠離我吧！大家不要再去相信《窮理查德年鑒》里關(guān)于吃蘋果有益健康的鬼話了"。事實證明，每天都保證吃一個蘋果的人并不比不吃蘋果的人要更加健康。3月30號發(fā)表在JAMA醫(yī)學(xué)雜志上的一篇文章，利用現(xiàn)代化的質(zhì)量標準進行研究，發(fā)現(xiàn)了在海灣附近居住的正常人經(jīng)常吃蘋果的話反而更加容易看醫(yī)生。
美國醫(yī)學(xué)會期刊（JAMA）的愚人節(jié)特別內(nèi)容，與純屬虛構(gòu)的愚人節(jié)玩笑不同，這份醫(yī)學(xué)期刊走的是“嚴肅搞笑"路線——該論文使用的分析數(shù)據(jù)*真實，所用的方法也與正經(jīng)醫(yī)學(xué)研究一樣，只不過研究主題變成了輕松有趣的路線。
英文里有句俗話說“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我"（An apple a day keeps the doctor away），吃水果固然是健康飲食的一部分，但這句話究竟有沒有道理呢？近日發(fā)表在《美國醫(yī)學(xué)會期刊·內(nèi)科學(xué)》（JAMA Internal Medicine）上的一項愚人節(jié)特別研究就對蘋果和看病的關(guān)系進行了一本正經(jīng)地考察。
為了調(diào)查吃蘋果習(xí)慣和看醫(yī)生頻率的關(guān)系，來自達特茅斯衛(wèi)生政策和臨床實踐研究所的幾位研究者采用了美國全國健康和營養(yǎng)調(diào)查（National Health and Nutrition Examination Survey，NHANES）數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)。這一調(diào)查詳細記錄了受訪者的各種日常飲食習(xí)慣數(shù)據(jù)。研究者們選取了2007~2010年參與NHANES調(diào)查的18歲以上成年人作為研究對象，根據(jù)飲食問卷的結(jié)果，他們評估了受訪者平日的蘋果攝入量，并將他們分為了“常吃蘋果者"（每日平均吃149克以上，相當于一個小個蘋果的量）和“不常吃蘋果者"（每天平均攝入量不到一個蘋果）兩組，分析的總樣本量達到了八千余人。
接下來，為了驗證蘋果是否真的讓人遠離了醫(yī)生（或者其他的醫(yī)務(wù)工作者），研究者們還收集了NHANES調(diào)查中這些受訪者在過去一年中看醫(yī)生的頻率。為了保持嚴謹，他們還順便記錄了受訪者的年齡、性別、收入、種族、體重指數(shù)、吸煙狀況等數(shù)據(jù)用于校正。
結(jié)果顯示，在校正過其他影響因素之后，常吃蘋果和不常吃蘋果的人群看醫(yī)生的頻率沒有表現(xiàn)出顯著性差異，吃蘋果的“劑量"和看病頻率也沒有表現(xiàn)出關(guān)聯(lián)。由此看來，這句流傳甚廣的俗話并沒有什么道理。數(shù)據(jù)分析還發(fā)現(xiàn)，常吃蘋果的人當中服用處方藥的頻率似乎要低一些，當然，這并不代表一天一蘋果可以“趕走藥師"，這個結(jié)果出現(xiàn)的原因可能只是常吃蘋果的人更在意自己的健康，因此用藥也更謹慎。
在論文結(jié)尾，作者一本正經(jīng)地表示：“隨著21世紀醫(yī)學(xué)的不斷進步，我們相信對過去的經(jīng)驗進行檢驗是非常重要的。"他們指出，在此之前對醫(yī)學(xué)諺語的驗證非常缺乏，而他們的研究為這方面貢獻了重要的研究證據(jù)。雖然這個研究題目看起來有點閑得蛋疼，但如果對更多健康格言（比如“早睡早起，富裕、聰明、身體好"）進行嚴格的驗證，說不定還能為改善公眾健康帶來幫助。（來源：guokr）
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