卷煙中薄荷油微膠囊的制備及應(yīng)用
當(dāng)前，煙草行業(yè)提出低焦油、低危害、高香氣的發(fā)展趨勢(shì)，在滿足低焦油卷煙的同時(shí)面臨著香氣不足的缺點(diǎn)，卷煙生產(chǎn)中需要大量增補(bǔ)煙香，以滿足低焦油、低危害、高香氣特點(diǎn)。
當(dāng)前研究主要集中在兩部分：
制絲線加料環(huán)節(jié)添加增香成分
在濾嘴中添加香料微膠囊
其中在濾嘴中添加香料微膠囊的方式得到了較好的產(chǎn)品反饋。
通常，香料微膠囊放置在濾嘴與煙支接頭處，或?yàn)V嘴中段制成復(fù)合型濾嘴，煙支點(diǎn)燃吸食時(shí)微囊內(nèi)部的香料即可釋放香味成分，增香的同時(shí)也有效避免因高溫燃燒破壞香味成分的風(fēng)險(xiǎn)。本文在原香味卷煙制備[1]的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹采用微膠囊造粒儀 B-390 進(jìn)行香料薄荷油成分包埋，對(duì)高價(jià)位低焦油卷煙進(jìn)行增香處理。
實(shí)驗(yàn)儀器
步琦微膠囊造粒儀 B-390，配噴嘴加熱模塊
步琦加熱水浴鍋 B-305
步琦循環(huán)冷水機(jī) F-314
外置注射泵
磁力攪拌器
顯微鏡
實(shí)驗(yàn)材料
30 %（w/v）明膠水溶液
中鏈甘油三酯
薄荷油
蒸餾水
實(shí)驗(yàn)流程
將 30% 明膠水溶液置于 65℃ 水浴中預(yù)熱備用，防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中溫度降低而影響明膠溶液的流動(dòng)性。
開(kāi)啟微膠囊造粒儀 B-390 的噴嘴加熱裝置至 70℃，實(shí)際噴嘴溫度達(dá)到設(shè)定數(shù)值后進(jìn)行微膠囊包埋，制備薄荷油微膠囊。
實(shí)驗(yàn)參數(shù)如下：
噴嘴尺寸 | 同心噴嘴：450 μm（薄荷油） 900 μm（明膠） |
進(jìn)樣流速 | 薄荷油：注射泵速：2.4 mL/min 明膠：30 - 35 mL/min |
振動(dòng)頻率 | 100 – 140 Hz |
壓力 | 180 - 220 mbar |
振幅 | 9 |
噴嘴加熱溫度 | 70 ℃ |
水浴鍋加熱溫度 | 65 ℃ |
準(zhǔn)備中鏈甘油三酯接收液用于接收微膠囊（冷油?。?，使用循環(huán)冷卻水機(jī)提前預(yù)冷至 10℃。注意：中鏈甘油三酯溶液高度至少要保證 10cm，以便于薄荷油微膠囊有足夠的下沉?xí)r間進(jìn)行冷凝，并進(jìn)行磁力攪拌（形成溫和緩慢的旋渦，無(wú)氣泡）。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果
使用步琦微膠囊造粒儀 B-390 可以一步化進(jìn)行薄荷油微膠囊的制備。微膠囊造粒儀 B-390 的噴嘴配有加熱功能，可以使明膠溶液的溫度一直高于其固化溫度，保證溶液的流動(dòng)性便于從噴嘴處噴出并被振動(dòng)切割為顆粒體。通過(guò)顯微鏡觀察制得的薄荷油微膠囊，其外觀呈現(xiàn)球型，微膠囊尺寸均勻，直徑在 1.7-1.8 mm（Std.Dev. ±5 %）。
參考文獻(xiàn)
包秀萍、王松峰等。薄荷油微膠囊的制備及其在卷煙中的應(yīng)用，河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，２０１３，４２（３）：１４６－１４９
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