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在食品原料、加工過程等眾多環(huán)節(jié)，都存在被有害細菌和細菌毒素、真菌和真菌毒素污染的風險。如果在食品的加工制作、包裝、儲存、運輸、銷售和消費過程中被微生物及其代謝產物（毒素）污染而沒有及時識別和處理的話，就很容易引發(fā)食品安全事件。
細菌微生物檢測儀產品簡介：ATP生物熒光檢測儀是山東霍爾德電子科技有限公司自主研發(fā)上市全新升級產品，大屏幕觸摸顯示屏，代替?zhèn)鹘y(tǒng)按鍵。操作采用生物化學反應方法檢測ATP含量，ATP拭子含有可以裂解細胞膜的試劑，能將細胞內ATP釋放出來，與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應，產生光，再用熒光照度計檢測發(fā)光值，微生物的數量與發(fā)光值成正比，由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛(wèi)生狀況。
細菌微生物檢測儀儀器技術指標：
1、顯示屏：3.5英寸電容觸摸顯示屏，實時顯示系統(tǒng)當前充電狀態(tài)、電池電量狀態(tài)。
2、操作系統(tǒng)：32位 高速數據處理芯片
4、檢測精度：1×10-18mol
5、檢測范圍：0-99999RLUs
6、檢測時間：15秒
7、背景噪聲值：≤6RLU(n=10）
8、檢出限：9.4×10-15mol ATP，RLU示值為≤2；
9、重復性：儀器示值為100RLU左右時，重復測定的相對標準偏差為≤2.3%(n=10）
10、線性誤差：儀器示值為100RLU左右時，測定的線性誤差為≥-3.6%。
11、操作溫度范圍：5℃到40℃
12、操作濕度范圍：20—85﹪
13、ATP回收率：90-110%
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