水是生活*品，對于水的質(zhì)量監(jiān)管重中之重。目前，我國瓶裝和桶裝飲用水質(zhì)量如何？國家食品藥品監(jiān)督管理總局29日公布了新的抽檢結(jié)果，不合格率為23.83%。
本次專項抽檢共抽檢樣品1863批次，樣品涉及全國31個省(區(qū)、市)1197家生產(chǎn)企業(yè)，抽檢項目包括菌落總數(shù)、致病菌、鉛、鎘、亞硝酸鹽、溴酸鹽等36項；共檢出不合格樣品444批次，抽檢不合格率23.83%，涉及22項不合格項目，主要不合格項目為菌落總數(shù)、大腸菌群、酵母菌、霉菌等微生物指標和溴酸鹽超標，微生物指標不合格樣品大多是大桶水。
東南科儀小編看到，在總局公布的抽檢不合格名單中，樂百氏等品牌名列其中，不合格項目被標明為“菌落總數(shù)”方面。
在桶裝水的菌落總數(shù)檢測中，我們從微生物檢驗國家標準可以了解到，實驗過程中，高壓滅菌器是一個*儀器，然而選擇安全性高、性能好的高壓滅菌器非常重要。目前市面上質(zhì)量口碑的是日本ALP高壓滅菌器。
桶裝水應如何讓國人放心呢？對于桶裝水微生物超標情況，須加大桶裝水質(zhì)量檢查力度，嚴格管理生產(chǎn)流程、加強包裝容器和設備設施的清洗消毒；按要求存放桶裝水，避免產(chǎn)品露天堆放或在陽光下暴曬；嚴格控制桶裝水包裝蓋密封性，避免在運輸、流通環(huán)節(jié)中可能導致的微生物污染等。
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