目前，市面上嬰幼兒食品、配方奶粉經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽不合格，左旋肉堿、膽堿、鐵鎂元素等含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，食品安全問題受到人們越來越多的關(guān)注。安譜實驗針對GB29989-2013嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的檢測，推出新品肉堿乙酰轉(zhuǎn)移酶和乙酰輔酶A鈉鹽，為您提供配套試劑耗材一站式購買體驗。
● 左旋肉堿不是跟減肥有關(guān)的嗎，怎么會添加在奶粉中呢？
● 方法中用到很多試劑，在哪里可以一次性買齊？
● 實驗遇到問題該怎么辦？
不要急，
聽安譜實驗老師為您一一解答：
左旋肉堿在脂肪轉(zhuǎn)移代謝方面有關(guān)鍵作用，是嬰幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì)。因為嬰幼兒左旋肉堿合成能力較弱，因此必須補(bǔ)充外源性左旋肉堿。國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB29989-2013中規(guī)定了嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定方法。
安譜實驗針對該國標(biāo)不僅為您配備試劑耗材，還為您提供全套解決方案！
安譜實驗與您一起測定嬰幼兒奶粉中的左旋肉堿
1方法原理
2樣品前處理
3標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立
標(biāo)準(zhǔn)曲線
4市售品牌嬰幼兒奶粉中左旋肉堿的含量檢測
取A、B、C三品牌嬰幼兒奶粉樣品處理上清液各2 mL，按照標(biāo)曲步驟進(jìn)行檢測并得到吸光度，代入標(biāo)準(zhǔn)曲線計算奶粉中左旋肉堿的含量，結(jié)果如下：
注意事項：
1）標(biāo)準(zhǔn)中顯色劑配制使用的是2-硝基苯甲酸(C14H8N2O8S2)，全稱應(yīng)為二硫代二硝基苯甲酸，注意不要使用2-硝基苯甲酸（C8H6N2O6）；
2）吸取乙酰肉堿轉(zhuǎn)移酶懸浮液前，應(yīng)先將其搖勻后吸取。
3）在比色皿中加入乙酰肉堿轉(zhuǎn)移酶溶液混合均勻時，建議蓋上比色皿蓋子，上下?lián)u晃均勻。
產(chǎn)品信息
更多檢測標(biāo)準(zhǔn)解讀
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VX關(guān)注公眾號：安譜實驗學(xué)堂
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