均質(zhì)器主要用于生物技術領域的組織分散、醫(yī)藥領域的樣品準備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、化妝品工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面 。
隨著生物醫(yī)藥、石油化工、食品工業(yè)等領域的發(fā)展，越來越多的運用到均質(zhì)器。而實驗儀器行業(yè)的發(fā)展，也為上述行業(yè)的實驗室提供了多種多樣不同功能的均質(zhì)器。實驗室常用的均質(zhì)器的原理：將實驗樣本和溶液或溶劑混合均勻，達到實驗所要求的標準溶液。
均質(zhì)器產(chǎn)品特點：
1.運轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續(xù)使用 ，對物料可進行超細分散、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。
2.能使料液在擠研、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細化混合。本設備是食品、乳品、飲料等工業(yè)的重要設備。
3.對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球顯著細化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價值。
4.用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。
5.用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細潔度和疏松度，使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
