潤(rùn)濕研究通常包括接觸角測(cè)量來(lái)作為初始數(shù)據(jù)，表面張力儀表示當(dāng)一個(gè)固體和液體相互作用時(shí)的潤(rùn)濕程度。接觸角越小潤(rùn)濕性越好。粉末的潤(rùn)濕性是很重要的，特別是在醫(yī)藥和食品行業(yè)，因?yàn)檫@兩個(gè)行業(yè)中經(jīng)常會(huì)使用不同的粉末化合物。

    表面張力儀是指液面作用于單位長(zhǎng)度分界線的張力.通常說(shuō)的表面張力實(shí)際上指的是界面張力, 因?yàn)檫@種張力是在相的界面上發(fā)生的行為.物質(zhì)表面層分子與內(nèi)部分子周圍的狀況不同, 內(nèi)部分子所受鄰近相同分子的作用力是對(duì)稱的, 各方向的力相互抵消;但表面層分子, 一方面受到本相內(nèi)分子的作用, 另一方面受到性質(zhì)不同的另一相分子的作用.由于兩相分子性質(zhì)不同, 液體表面層里分子受力的球?qū)ΨQ性遭到破壞而受到指向液體內(nèi)部的合力作用. 因此如果把一個(gè)分子從內(nèi)部移到表面或增大表面積時(shí), 就必須克服體系內(nèi)部分子之間的吸引力而對(duì)體系作功。在溫度上升時(shí)，表面張力將隨著溫度升高而下降。

    制藥行業(yè)中固體材料的潤(rùn)濕性對(duì)于考慮生產(chǎn)過(guò)程和zui終產(chǎn)品的性質(zhì)時(shí)至關(guān)重要。潤(rùn)濕是溶解的前一步，藥物顆粒的潤(rùn)濕性對(duì)溶解速率和口服藥物的釋放特性有很大的影響，表面張力儀的潤(rùn)濕性能通過(guò)使用Washburn方法（圖1）測(cè)量。Washburn方法是通過(guò)當(dāng)粉末與液體接觸時(shí)重量隨時(shí)間的增加計(jì)算得到。這個(gè)方法可以在Sigma700/701上實(shí)現(xiàn)。

    在食品和藥物化學(xué)領(lǐng)域，為了改善現(xiàn)有的和發(fā)展新的加工技術(shù)，對(duì)乳糖的性質(zhì)和特性的理解是很重要的。通過(guò)Washburn方法可以研究純?nèi)樘桥c三種液體的潤(rùn)濕性。三種測(cè)試液體分別是水、正己烷和異丙醇。用1克乳糖在帶有鋼制粉末潤(rùn)濕性設(shè)備T112A在Sigma700上測(cè)試。連續(xù)三次測(cè)量后計(jì)算得到平均值。OneAttension軟件能自動(dòng)完成這些計(jì)算。

   表面張力儀三項(xiàng)強(qiáng)大功能：設(shè)定測(cè)量參數(shù)后可以準(zhǔn)確測(cè)量并顯示表面張力值，自動(dòng)模式—研發(fā)的理想工具，能夠獨(dú)立設(shè)定測(cè)量范圍、測(cè)試數(shù)據(jù)數(shù)目、測(cè)量的平均值，是研發(fā)的理想工具，獨(dú)立模式—快速質(zhì)量監(jiān)控，快速、可靠的質(zhì)量控制模式。專門(mén)用于生產(chǎn)過(guò)程中的連續(xù)監(jiān)控模式。用戶能夠容易調(diào)整測(cè)量參數(shù)。