中草藥所含成分十分復(fù)雜，既有有效成分，又有無效成分和有毒成分。為了進(jìn)步中草藥的醫(yī)治效果，就要盡******極限從復(fù)雜的均相或非均相系統(tǒng)中提取有效成分，然后經(jīng)過別離和去除雜質(zhì)以到達(dá)提純和精制的意圖。  植物有效成分別離辦法許多，其中歷史較長,運用較多的是溶劑提取法、水蒸汽蒸餾、萃取、結(jié)晶、吸附等。跟著科學(xué)技能的開展，在中藥提取方面呈現(xiàn)了許多新技能、新辦法，主要是超臨界流體萃取技能，超聲提取技能，微波萃取技能，酶法等。 1.2.1溶劑提取法  溶劑的挑選：運用溶劑提取法的要害，是挑選恰當(dāng)?shù)娜軇?。溶劑挑選恰當(dāng)，就能夠比較順利地將需求的成分提取出來。挑選溶劑要注意以下三點：①溶劑對有效成分溶解度大，對雜質(zhì)溶解度小；②溶劑不能與中藥的成分起化學(xué)變化；③溶劑要經(jīng)濟、易得、運用安全等。    有機化合物分子結(jié)構(gòu)中親水性基團(tuán)多，其極性大而疏于油；有的親水性基團(tuán)少，其極性小而疏于水。這種親水性、親脂性及其程度的巨細(xì)，是和化合物的分子結(jié)構(gòu)直接相關(guān)。一般來說，兩種根本母核相同的成分，其分子中功用基的極性越大，或極性功用基數(shù)量越多，則整個分子的極性大，親水性強，而親脂性就越弱，其分子非極性部分越大，或碳鍵越長，則極性小，親脂性強，而親水性就越弱。各類溶劑的性質(zhì)，同樣也與其分子結(jié)構(gòu)有關(guān)。例如甲醇、乙醇是親水性比較強的溶劑，它們的分子比較小，有羥基存在，與水的結(jié)構(gòu)很近似，所以能夠和水任意混合。丁醇和戊醇分子中雖都有羥基，堅持和水有類似處，但分子逐步地加大，與水性質(zhì)也就逐步疏遠(yuǎn)。所以它們能互相部分互溶，在它們互溶到達(dá)飽和狀態(tài)之后，丁醇或戊醇都能與水分層。**、苯和石油醚是烴類或氯烴衍生物，分子中沒有氧，屬于親脂性強的溶劑。    溶劑提取法的原理：溶劑提取法是依據(jù)中草藥中各種成分在溶劑中的溶解性質(zhì)，選用對活性成分溶解度大，對不需求溶出成分溶解度小的溶劑，而將有效成分從藥材安排內(nèi)溶解出來的辦法。當(dāng)溶劑加到中草藥質(zhì)料（需恰當(dāng)粉碎）中時，溶劑由于分散、浸透效果逐步經(jīng)過細(xì)胞壁透入到細(xì)胞內(nèi)，溶解了可溶性物質(zhì)，而形成細(xì)胞表里的濃度差，所以細(xì)胞內(nèi)的濃溶液不斷向外分散，溶劑又不斷進(jìn)入藥材安排細(xì)胞中，如此屢次往復(fù)，直至細(xì)胞表里溶液濃度到達(dá)動態(tài)平衡時，將此飽和溶液濾出，持續(xù)屢次加入新溶劑，就能夠把所需求的成分近于*溶出或大部溶出。中草藥成分在溶劑中的溶解度直接與溶劑性質(zhì)有關(guān)。溶劑可分為水、親賦性有機溶劑及親脂性有機溶劑，被溶解物質(zhì)也有親水性及親脂性的不同。  水：水是一種強的極性溶劑。中草藥中親水性的成分，如無機鹽、糖類、分子不太大的多糖類、鞣質(zhì)、氨基酸、有機酸鹽、生物堿鹽及甙類等都能被水溶解。為了增加某些成分的溶解度，也常選用酸水及堿水作為提取溶劑。酸水提取，可使生物堿與酸生成鹽類而溶出，堿水提取可使有機酸、黃酮、蒽醌、內(nèi)酯、香豆素以及酚類成分溶出。  親水性的有機溶劑：也就是一般所說的與水能混溶的有機溶劑，如乙醇、甲醇等，以乙醇***常用。乙醇的溶解性能比較好，對中草藥細(xì)胞的穿透才能較強。難溶于水的親脂性成分，在乙醇中的溶解度也較大。還能夠依據(jù)被提取物質(zhì)的性質(zhì)，選用不同濃度的乙醇進(jìn)行提取。用乙醇提取比用水量較少，提取時間短，溶解出的水溶性雜質(zhì)也少。  親脂性的有機溶劑：也就是一般所說的景象水不能混溶的有機溶劑，如石油醚、苯、**、乙*、乙酸乙酯等。這些溶劑的挑選性能強。但這類溶劑揮發(fā)性大，多易燃，一般有毒，價格貴，設(shè)備要求較高，透入植物安排的才能弱，需長期反復(fù)提取，故此法較少用。