油煙超標(biāo)對人體帶來哪些危害怎么檢測是否超標(biāo)

本產(chǎn)品消息由青島路博（張婷）提供...人際關(guān)系重要的，莫過于真誠，而且要出自內(nèi)心的真誠,走到哪里都應(yīng)該帶著它  合作是信任 請相信您的選擇是對的詳詢張婷真誠為您解答各種儀器

 油脂在高溫下會發(fā)生多種化學(xué)變化，而油煙又是這種變化的壞產(chǎn)物之一。

　　每一種油脂產(chǎn)品都有“煙點”，也就是開始明顯冒煙的溫度。過去那種顏色暗淡的粗油，往往在130度以上就開始冒煙，而對于大部分如今的純凈透明油脂產(chǎn)品來說，這個溫度通常在200度左右，有的甚至更高。日常炒菜的合適溫度是180度，實際上是無需冒煙之后才下菜的。換句話說，冒油煙之后再放菜，是粗油時代的習(xí)慣，用如今的純凈油脂烹調(diào)，冒油煙時的溫度已經(jīng)太高了，不僅對油有害，對維生素有破壞，油煙本身就是一種嚴(yán)重的空氣污染。
　　據(jù)我個人了解，大部分家庭都習(xí)慣于等到油脂明顯冒煙才放菜，也就是說，炒菜溫度在200-300℃之間。這個溫度產(chǎn)生的油煙中含有多種有害物質(zhì)，包括、、甲醛、巴豆醛等，均為有毒物質(zhì)和致癌嫌疑物質(zhì)。目前國內(nèi)外研究均已經(jīng)確認(rèn)，油煙是肺癌的風(fēng)險因素。在華人烹調(diào)圈中，無論是內(nèi)地、中國臺灣、香港還是新加坡的研究，都驗證了油煙與烹調(diào)者健康損害之間的密切關(guān)系。
　　除了讓肺癌風(fēng)險增大之外，油煙與糖尿病、心臟病、肥胖等的危險也可能有關(guān)。有研究證明，經(jīng)常炒菜的女性體內(nèi)代謝物、和巴豆醛的含量與對照相比顯著升高，也有研究證明烹調(diào)工作者體內(nèi)的1-羥基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹調(diào)者。這1-羥基芘就是多環(huán)芳烴類致癌物中的一種，而丙二醛是血液中的氧化產(chǎn)物，與心臟病等慢有密切關(guān)系。
　　不過，要想減少炒菜時的油煙，也并非不可能。只要遵循以下忠告，油煙的數(shù)量就能大大減少。
　　1、用新油炒菜，不要用煎炸過或加熱過的油脂炒菜。煎炸過的油脂，或者使用過一次已經(jīng)混有雜質(zhì)的油脂，煙點會明顯下降，這就意味著炒菜油煙更多，對操作者的健康造成更大損害。
　　2、不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的菜式。各種烹調(diào)所需要的油溫有區(qū)別。如爆炒需要將近300度的溫度，這個溫度必然已經(jīng)讓鍋中的油大量冒煙。那些鍋里著火的操作，更會超過300度油溫。這時已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)生大量并芘致癌物的溫度，殊不可取！煎炸、過油就不可避免地帶來油脂的重復(fù)利用，從而增加油煙的產(chǎn)生。
　　3、炒菜時，在油煙還沒有明顯產(chǎn)生的時候，就把菜扔進(jìn)去。室溫的菜會讓烹調(diào)油迅速降溫，從而避免溫度過高的問題。只要用一條蔥絲扔進(jìn)鍋里，看周圍歡快冒泡但顏色不變，就說明油溫適合炒菜了。
　　4、不要每餐每個菜都是炒、炸、煎，多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調(diào)方式，不僅能減少油煙產(chǎn)生，而且還能減少一日中油脂攝入，有利于控制體重。同時，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助于培養(yǎng)清淡口味的飲食習(xí)慣。
　　5、買一個非常有效的抽油煙機(jī)，是那種安裝得距離烹調(diào)火源很近的抽油煙機(jī)。不要買那種歐式產(chǎn)品，它們中看不中用，根本不能適應(yīng)中國人的烹調(diào)狀況。有效抽油煙的標(biāo)準(zhǔn)是，距離灶臺一米遠(yuǎn)就聞不到炒菜的味道。（恕我不推薦任何品牌！）
　　6、在開火的同時開抽油煙機(jī)，等炒菜完成后繼續(xù)開5分鐘再關(guān)上。燃?xì)馊紵龝r本身就會產(chǎn)生多種廢氣，就該及時抽走。很多家庭等到油煙大量產(chǎn)生才開抽油煙機(jī)，實在太晚了。這樣屋子的清潔無法保障，而且油煙會大量進(jìn)入主廚人的肺里。省那么一點電是毫無意義的，萬一為此得了肺癌，花錢受罪不值得！

 針對以上問題我們推出

LB-7025A便攜式油煙檢測儀

一、產(chǎn)品介紹

LB-7025A便攜式油煙檢測儀將采樣槍、主機(jī)電路等全部集成在一只采樣槍內(nèi)，解決了現(xiàn)場采樣儀器的攜帶不方便，現(xiàn)場管路連接繁瑣及氣密性檢測復(fù)雜等難題，儀器開機(jī)可以直接對油煙濃度進(jìn)行測量，自動校準(zhǔn)、無需調(diào)零提高了一線工作人員工作效率。

二、產(chǎn)品特點

1. 檢測數(shù)據(jù)實時顯示，無需實驗室分析

2. 檢測精度高，數(shù)據(jù)重復(fù)性好

3. 檢測數(shù)據(jù)可現(xiàn)場打印

4. 可同時測量油煙排放的動壓、靜壓、溫度等，一機(jī)多用，可檢測非食用油煙（如：瀝青煙、松香煙等）

5. 自動測量并跟蹤氣體流速，計算油煙排放量

6. 體積小，重量輕，便于攜帶

7. 配帶藍(lán)牙打印機(jī)

三、適用范圍

1. 環(huán)境監(jiān)測、監(jiān)察部門：飲食業(yè)單位環(huán)保驗收、常規(guī)油煙監(jiān)測、油煙擾民投訴現(xiàn)場處理、飲食業(yè)單位油煙排查、監(jiān)測各種非食用油煙（如瀝青煙、松香煙等）及其他有毒煙霧。

2. 城市管理行政執(zhí)法部門：飲食業(yè)油煙污染整治、現(xiàn)場行政處罰。

3. 油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)：監(jiān)測油煙凈化設(shè)備的凈化效率。

4. 高校、科研院所：油煙方面相關(guān)課題研究。

四、技術(shù)參數(shù)

四、儀器配置

儀器主機(jī)、電源適配器、電源線、藍(lán)牙打印機(jī)、打印紙、四氟濾芯。

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青島路博始終把客戶的需求放在*,“今天的質(zhì)量、明天的市場、服務(wù)到永遠(yuǎn)”是我們路博公司為客戶服務(wù)的準(zhǔn)則，并將其貫穿到研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、銷售及售后服務(wù)的各個環(huán)節(jié)中。公司鄭重承 諾：

完善溝通協(xié)調(diào)機(jī)制：通過加強(qiáng)溝通交流，提高信息傳遞的及時性，準(zhǔn)確性，深入市場，傾聽用戶心聲了解客戶愿望

我公司承 諾：按質(zhì)、按量、按時完成所供產(chǎn)品的生產(chǎn)任務(wù)，并及時將產(chǎn)品運到用戶需求現(xiàn)場，確保正常運轉(zhuǎn)。

全過程監(jiān)控：客戶只需一個電 話，售后服務(wù)部采用一站式模式、全面負(fù)責(zé)制、全程監(jiān)控實施并跟蹤處理結(jié)果，確保客戶滿意。

關(guān)心服務(wù)：利用信息資源，建立完整的客戶檔案，通過技術(shù)服務(wù)解決客戶產(chǎn)品使用過程中出現(xiàn)的問題，并通過定期電話回訪服務(wù)了解產(chǎn)品使用狀況，提供技術(shù)咨詢及指導(dǎo)。張婷