大米作為我國主要地糧食作物之一，其品質(zhì)安全檢測是非常重要的工作，大米外觀品質(zhì)檢測也是分析大米品質(zhì)的主要手段之一，不過由于技術的缺乏，很多米質(zhì)檢測、監(jiān)督部門對大米的質(zhì)量檢測仍然停留在人工觀察階段，這種檢測方式缺乏客觀性與準確性，而且難以適應實際生活中的大批量的檢測。在平常生活中，我們?nèi)コ?/span>或者市場購買大米的時候，通常會經(jīng)過查看大米的外觀來判別它的質(zhì)量，如果碎粒很多，顏色發(fā)黃，從而就會判別大米質(zhì)量欠好。但這只能主觀判別米質(zhì)的基本依據(jù)，如果想專業(yè)鑒定，特別實驗室對大米外觀性狀進行剖析時，就可以運用尚晟儀器的大米外觀品質(zhì)檢測分析儀對大米的各項目標進行檢測剖析。

    大米外觀品質(zhì)檢測儀是一款經(jīng)過掃描儀獲得大米圖畫后，再經(jīng)過配套軟件自動剖析總米粒數(shù)、長寬平均值、整米粒數(shù)、碎米粒數(shù)、整精米率、堊白米粒數(shù)、堊白粒率的專業(yè)設備。因為大米外觀是最直觀的大米特征，從大米的外觀上也常?？梢钥闯龃竺變?nèi)涵的一些變化，所以將大米外觀列為大米質(zhì)量檢測的一項重要內(nèi)容是有科學道理的，就比方利用大米外觀質(zhì)量檢測儀來進行檢測，可以防止堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的大米流向市場，保證顧客的的生命健康。而要經(jīng)過大米的外觀來完成對大米堊白率、碎米率高，含有未熟粒、病斑粒和霉變粒的辨認，那么需求大米外觀質(zhì)量檢測體系具有的檢測目標主要有，粒形、碎米率、整精米率、透明度、碾精度、堊白粒率、堊白度、黃米病斑率、裂紋率、大米留胚率、糯米的陰米率、異種類和雜質(zhì)等等。

大米外觀品質(zhì)檢測分析儀檢測的對象包含粳稻大米、粳稻糙米、秈稻大米、秈稻糙米，因為它可以用于這些大米的各項外觀質(zhì)量目標的精準自動檢測，可進行多參數(shù)、批量化的自動剖析，而且檢測效率高，誤差小，可以*替代人工檢測，與國標GB/T1350稻谷、GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷或GB1354大米、農(nóng)業(yè)部新標準【大米】NY/T2334-2013等標準相對應。

因此將其用于大米的流通、加工和儲運等范疇是十分適宜的，它可以更加客觀、準確、快速的對大米的質(zhì)量進行斷定，保護的大米市場的安穩(wěn)運行，同樣也保證了糧食安全，對社會安穩(wěn)還有經(jīng)濟發(fā)展，都具有促進意義。