豆芽中 4 種植物生長素的 UPLC/MS/MS 測定（QuEChERS）
《BJS 201703 豆芽中植物生長激素的測定》
一、樣品提取
準確稱取 10.0 g 經(jīng)粉碎的豆芽置于50 mL離心管中，加入20 mL 含 1% 甲酸乙腈溶液，2500 rpm 渦旋混勻 5 min；然后加入 QuEChERS 萃取鹽包(貨號：Q050025 )，立即手動振搖 30s，渦旋 2min；再以 5000r/min 離心5min，使乙腈和水分層，上層乙腈層待凈化。
二、樣品凈化
精密量取上層乙腈層5 mL置于 QuEChERS凈化管(貨號：Q015014 )15 mL凈化管中，2500 rpm 渦旋混勻 2min，以 5000 r/min 離心5 min，移取上層清液4 mL于另一 15 mL 離心管中，45℃水浴氮吹至干，用甲醇定容至 1mL，過 0.22 µm 尼龍濾膜供上機測試。
三、標曲配制
稱取空白豆芽樣品 10.0 g 按照上述一、二步驟操作，作為空白基質提取液；分別精密量取一定量的混合標準液加入到空白基質提取液中，用甲醇定容至 1 mL，配制成適當濃度的基質混合標準工作溶液。
四、儀器條件
色譜條件
儀器：UPLC-MS/MS（Thermo Fisher TQS Endura）
色譜柱：OSD色譜柱 (2.1 mm×50 mm, 1.8 µm)
流動相：A：5 mmol/L 乙酸銨
        B：甲醇（0.1% 甲酸）
洗脫方式：梯度洗脫，見表 1
表 1 梯度洗脫程序

流速：0.3 mL/min 柱溫：35℃ 進樣量：5 µL
質譜條件
離子源：HESI 電噴霧電壓：3500 V
鞘氣壓力：35 arb 輔氣壓力：3 arb
離子傳輸管：380℃ 輔氣溫度：420℃

表 2 組分名稱、保留時間及特征離子一覽表（* 為定量離子）

五、實驗結果
表 3 豆芽中 4 種植物生長激素加標回收結果（25.0 µg/kg）

豆芽中植物生長激素檢測色譜圖如下：

從上至下出峰順序依次為：4- 氯苯氧乙酸、2,4- 二氯苯氧乙酸、6- 芐基腺嘌呤、赤霉素。注意事項：
1. 該實驗采用 UPLC/MS/MS 檢測，對部分目標物有基質抑制效應，如 6- 芐基腺嘌呤，建議配制基質混合標準工作液進行定量，校正回收率。
2. 在標準《BJS 201703》中，只取 4 mL 提取液進行凈化，離心后取全部凈化液氮吹復溶，但在實際操作中，離心后實際氮吹復溶的凈化液體積不到 4 mL，會造成檢測結果偏低，建議取 5 mL 提取液凈化，再精密量取 4 mL 凈化液氮吹復溶

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