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精餾的作用
欲將復(fù)雜的混合物提純?yōu)閱我唤M分，采用精餾技術(shù)是zui常用的方法，也是化工過程重要的單元操作之一。該技術(shù)特別適用有機物分離。
精餾法分離是人們采用較早的一種方法。盡管現(xiàn)在已發(fā)展了柱色譜層法、吸附分離法、膜分離法、萃取法和結(jié)晶法等分離技術(shù)。但是隨著操作都產(chǎn)生大量廢棄物，只有在分離一些特殊物質(zhì)或通過精餾法不易達到目的時才采用。處理大量物料時，精餾法顯示了許多優(yōu)點。從技術(shù)和經(jīng)濟上考慮，精餾法也是zui有價值的方法。
在實驗室進化工開發(fā)過程時，精餾技術(shù)的作用主要表現(xiàn)在以下幾方面。
1． 進精餾理論和設(shè)備方面的研究。
2． 為設(shè)計和生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)，確定物質(zhì)分離的難易，比較分離方案，確定工藝流程和工藝條件。
3． 制備高純物質(zhì)，提供產(chǎn)品或中間產(chǎn)品的純樣，供分析評價使用。
4． 驗證和校正計算結(jié)果。在開發(fā)某產(chǎn)品時可能對組分和理想溶液偏差程度不甚清楚，計算時常按理想溶液處理，zui后用試驗數(shù)據(jù)再行驗正或校正計算結(jié)果。也可在測定了溶液平衡數(shù)據(jù)后，先修正計算與試驗比較。
5． 分析工業(yè)塔的故障。當工業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題或其他故障，又不能通過分析和計算的方法去解決時，進行模擬精餾實驗常常是有效手段。它甚至可用來分析反應(yīng)器出現(xiàn)的異常現(xiàn)象，并能鑒定產(chǎn)品質(zhì)量。
6． 在食品工業(yè)和香料工業(yè)的生產(chǎn)中，通過精餾方法要求保留或除去某些微量雜質(zhì)。這些雜質(zhì)的色和香味對產(chǎn)品的質(zhì)量有重要的作用，有些要求保留，有些要求不要，這是靠其他分離方法不易解決的。
7． 當不能用氣液平衡推算高聚物和復(fù)雜組分時不便采用精餾方法；當這些物質(zhì)在精餾過程中有分解或聚合反應(yīng)時就更不能用精餾方法。
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