根據(jù)國標GB 5009.88-2023的標準分析食品中的膳食纖維 (LB-802.5)
國標GB 5009.88-2023《食品中膳食纖維的測定》把蔗果三糖和麥芽糖峰界的高分子側(cè)定義為不可沉淀的可溶性膳食纖維(SDFS)。色譜柱要求為高效水相體積排阻(SEC)凝膠色譜柱(柱長300 mm,內(nèi)徑7.8 mm),以親水性球形多孔聚甲基丙烯酸酯型高聚物作為填料(孔徑小于20 nm,粒徑7 μm),或等效柱,兩根凝膠色譜柱串聯(lián)。使用聚羥基甲基丙烯酸酯作為填料的水溶性SEC色譜柱OHpak LB-802.5進行分析,可以滿足此國標的要求。
Sample: 20 µL
0.2 % each
1.Kestose
2.Maltose
3.Diethylene glycol
Column:Shodex OHpak LB-802.5 (8.0 mm I.D. x 300 mm) x 2
Eluent:H2O
Flow rate:0.5 mL/min
Detector:RI
Column temp.:80 ℃
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