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制冰機(jī)是一種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。制冰機(jī)的工作原理，是儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器；壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10℃~-18℃的低溫蒸發(fā)吸熱汽化，冷凍水在0℃的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。
雪花制冰機(jī)的所制的冰形為不定形的細(xì)小顆粒，較為潮濕，含水量一般在15%~25%之間，溫度略低于零度，可塑性好，很容易取用和堆積，能滲入較窄間隙，冷卻作用的速度快，用于冰浴操作的效果好，專(zhuān)為實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)，特別適合在生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)林牧漁、檢驗(yàn)檢疫等實(shí)驗(yàn)室使用。
使用制冰機(jī)時(shí)，可以遵循以下步驟：
檢查電源水源：在使用前，確保電源和水源無(wú)雜物遮擋，以保證散熱口暢通。
檢查進(jìn)水是否正常：查看儲(chǔ)水盤(pán)的水量，確保進(jìn)水正常。
通電并啟動(dòng)壓縮機(jī)：將電源線(xiàn)連接到制冰機(jī)上，并按下“開(kāi)”按鈕，制冰機(jī)開(kāi)始工作。
選擇制冰時(shí)間和冰塊形狀：根據(jù)需要，設(shè)置制冰機(jī)的制冰時(shí)間和冰塊的形狀。
等待制冰：制冰機(jī)工作一段時(shí)間后，可以在儲(chǔ)冰器中收集冰塊。
關(guān)機(jī)和清洗保養(yǎng)：當(dāng)不再需要制冰機(jī)時(shí)，按下“關(guān)”按鈕并斷開(kāi)電源，定期清理冷凝器、水盒和分水盤(pán)等基礎(chǔ)部件。
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