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餐廳學(xué)校煎炸油地溝油極性化合物組分測(cè)定儀@山東云唐@食用油綜合檢測(cè)儀

來源:山東藍(lán)虹光電科技有限公司   2024年12月02日 15:07  

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  煎炸油和地溝油的食品安全隱患

  極性化合物的危害

  極性化合物是煎炸油經(jīng)過高溫分解、氧化和水解反應(yīng)后生成的一類有害物質(zhì),主要包括羰基化合物、醛類、酮類和脂肪酸聚合物。這些物質(zhì)不僅破壞油脂風(fēng)味,還可能引發(fā)消化不良、肝臟負(fù)擔(dān)加重等健康問題,長(zhǎng)期攝入甚至有致癌風(fēng)險(xiǎn)。

  地溝油的隱患

  地溝油是非法回收的廢棄油脂,含有大量的有毒物質(zhì),如黃曲霉毒素、重金屬和致病微生物等。其流入食品加工環(huán)節(jié),會(huì)對(duì)消費(fèi)者健康構(gòu)成嚴(yán)重威脅,同時(shí)也破壞了市場(chǎng)公平,影響食品行業(yè)的信譽(yù)。

  餐廳學(xué)校煎炸油地溝油極性化合物組分測(cè)定儀的技術(shù)特點(diǎn)

  餐廳學(xué)校煎炸油地溝油極性化合物組分測(cè)定儀是一種專門用于檢測(cè)油脂中極性化合物含量的設(shè)備,具備高效、精準(zhǔn)、便捷的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

  快速檢測(cè)

  餐廳學(xué)校煎炸油地溝油極性化合物組分測(cè)定儀能夠在短時(shí)間內(nèi)完成樣品分析,適合餐廳、學(xué)校等場(chǎng)所的日常檢測(cè)需求,確保食用油質(zhì)量符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

  高精確度

  餐廳學(xué)校煎炸油地溝油極性化合物組分測(cè)定儀采用先進(jìn)的分析技術(shù),如液相色譜或紫外分光光度法,儀器能準(zhǔn)確測(cè)量極性化合物的含量,提供可靠的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

  便捷操作

  餐廳學(xué)校煎炸油地溝油極性化合物組分測(cè)定儀結(jié)構(gòu)緊湊,操作簡(jiǎn)單,非專業(yè)人員經(jīng)過基本培訓(xùn)即可熟練使用,大幅降低檢測(cè)技術(shù)門檻。

  多功能檢測(cè)

  除了極性化合物,該儀器還能檢測(cè)油脂的酸價(jià)、過氧化值等多項(xiàng)指標(biāo),全面評(píng)估油脂質(zhì)量。

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