AA 級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質。依照農業(yè)部發(fā)布的行業(yè)規(guī)范，國的綠色食品分為*和AA 級兩種。其中*綠色食品生產中允許*使用化學合成生產資料。AA 級綠色食品等同于有機食品。

　　更是將無公害農產品、綠色農產品和有機農產品披上了誘人的色彩。時尚的招引下，國的無公害農產品、綠色農產品和有機農產品正在逐步成為百姓消費的熱點。商家在捕捉賣點、尋求商機炒作過程中。無公害、綠色、有機正在成為標示農產品平安、健康、環(huán)保的新概念。

　　今后3年，國家規(guī)范委已將無公害農產品、綠色農產品和有機農產品同時列入《農業(yè)規(guī)范20032005年發(fā)展計劃》中。將制定出一系列無公害農產品、綠色農產品和有機農產品的國家規(guī)范。本版立足規(guī)范，原原本本地解讀無公害農產品、綠色農產品和有機農產品所涉及的一些的概念，給消費者一個明明白白的消費信息。

　　全部過程都利用農業(yè)資源，有機農產品：根據(jù)有機農業(yè)原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工進去的并通過有機食品認證機構認證的農產品。有機農業(yè)的原則是農業(yè)能量的封閉循環(huán)狀態(tài)下生產。而不是利用農業(yè)以外的能源(化肥、農藥、生產調節(jié)劑和添加劑等)影響和改變農業(yè)的能量循環(huán)。有機農業(yè)生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產方式。有機農產品是*、無污染、平安營養(yǎng)的食品，也可稱為"生態(tài)食品"

　　即要滿足當代人的需要，綠色農產品：遵循可繼續(xù)發(fā)展原則、依照特定生產方式生產、經專門機構認定、許可使用綠色食品標志的無污染的農產品。可繼續(xù)發(fā)展原則的要求是生產的投入量和產出量堅持平衡。又要滿足后代人同等發(fā)展的需要。綠色農產品在生產方式上對農業(yè)以外的能源采取適當?shù)南拗疲愿嗟匕l(fā)揮生態(tài)功能的作用。

　　經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的食用農產品。無公害農產品：指產地環(huán)境、生產過程和產品質量符合國家有關規(guī)范和規(guī)范的要求。