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纖維素酶（英文：cellulase）是酶的一種，在分解纖維素時(shí)起生物催化作用。是可以將纖維素分解成多糖或單糖的蛋白質(zhì)或RNA。
纖維素酶廣泛存在于自然界的生物體中。細(xì)菌、真菌、動(dòng)物體內(nèi)等都能產(chǎn)生纖維素酶。一般用于生產(chǎn)的纖維素酶來(lái)自于真菌，比較典型的有木酶屬（Trichoderma）、曲霉屬（Aspergillus）和青霉屬（Penicillium）。
產(chǎn)生纖維素酶的菌種容易退化，導(dǎo)致產(chǎn)酶能力降低。
纖維素酶在食品行業(yè)和環(huán)境行業(yè)均有廣泛應(yīng)用。在進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，并對(duì)酒質(zhì)有所提升。
Worthington 纖維素酶
來(lái)源：Trichoderma reesei ATCC26921 （previously T. viride）
I.U.B.: 3.2.1.4
| 產(chǎn)品描述 | 酶活 | 編號(hào) | 規(guī)格 | 貨號(hào) | 價(jià)格（元） | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cellulase 色譜純化的復(fù)合物含有外切和內(nèi)切葡聚糖酶的活性。透析處理凍干粉。脂肪酶，蛋白酶，核酸酶被檢測(cè)。 儲(chǔ)存溫度： 2-8度。 | ≥45 units per mg dry weight | CEL | 250mg | LS002598 | 435 | |
| 1 gm | LS002601 | 1050 | ||||
| 10 gm | LS002603 | 8550 | ||||
| Bulk | LS002600 | 詢(xún)價(jià) | ||||
| Cellulase 部分純化，凍干粉 儲(chǔ)存溫度：2-8度. | ≥25 units per mg dry weight | CELF | 1 gm | LS002610 | 585 | |
| 10 gm | LS002611 | 4305 | ||||
| Bulk | LS002609 | 詢(xún)價(jià) | ||||
