034-21361，葉綠素，10 mg

034-21361，葉綠素，10 mg產(chǎn)品簡介：

產(chǎn)品品牌：Wako

產(chǎn)品名稱：葉綠素

產(chǎn)品貨號：034-21361

產(chǎn)品規(guī)格：10 mg

034-21361葉綠素，10 mg產(chǎn)品說明：

FUJIFILM Wako葉綠素，10 mg

034-21361葉綠素，10 mg產(chǎn)品說明：

綠色蔬菜加工中的熱燙和殺菌是造成葉綠素?fù)p失的主要原因。在加熱下組織被破壞，細(xì)胞內(nèi)的有機酸成分不再區(qū)域化，加強了與葉綠素的接觸。由于酸的作用，葉綠素發(fā)生脫鎂反應(yīng)生成脫鎂葉綠素，并進一步生成焦脫鎂葉綠素，食品的顏色轉(zhuǎn)變?yōu)殚蠙炀G、甚至褐色。該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害，對水體應(yīng)給予特別注意。富士膠片和光提供食品分析、生化用脫鎂葉綠素及焦脫鎂葉綠酸。

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