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Parker派克漢尼汾：為什么葡萄園選擇氮?dú)獍l(fā)生器？
點(diǎn)擊次數(shù)：887 發(fā)布時(shí)間：2017-8-4
Parker派克漢尼汾：為什么葡萄園選擇氮?dú)獍l(fā)生器？
在釀酒過(guò)程中，應(yīng)避免葡萄酒接觸氧氣，這點(diǎn)至關(guān)重要。氧氣的存在促使酵母菌和需氧細(xì)菌的生長(zhǎng)，這會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的氣味、顏色和口味發(fā)生改變。氮?dú)饪梢詚ui大程度地減少存在的氧氣，保存風(fēng)味并顯著延長(zhǎng)保質(zhì)期。
它作為一個(gè)關(guān)鍵工具，可減輕氧氣導(dǎo)致的問(wèn)題，已然成為了技術(shù)。與氬氣不同的是，氮?dú)饪梢猿掷m(xù)向儲(chǔ)氣罐補(bǔ)氣。氮?dú)獍l(fā)生器可以將氮?dú)馀c氧氣從壓縮空氣中分離，因而通常是實(shí)惠的制氮方法。
Groth葡萄園是一家位于納帕谷的卡百內(nèi)紅葡萄酒和白蘇維翁制造商，他們使用氮?dú)庹ト∑咸丫?、噴霧罐，以及協(xié)助裝瓶。在整個(gè)流程中，他們都使用氮?dú)獯_保產(chǎn)品的品質(zhì)。
▲以上圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
氮?dú)鈠ui初由本地氣體公司用氮?dú)怃撈亢投磐咂拷桓?。使用要求的變化?jīng)常導(dǎo)致釀酒廠耗盡氮?dú)?。這不僅極不方便，在更多的氮?dú)饨桓吨埃€不得不暫停生產(chǎn)。
▲以上圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
Parker派克漢尼汾：為什么葡萄園選擇氮?dú)獍l(fā)生器？
該葡萄園選擇派克漢尼汾公司供應(yīng)氣體發(fā)生器，為其每個(gè)流程提供持續(xù)的氮?dú)饬鳌Ｗ屗麄冏龀鲞@一決策的重要因素是：產(chǎn)品易于操作、zui低的維護(hù)要求以及（ROI）。派克氣體發(fā)生器經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)，可365天、24小時(shí)*操作。安裝非常簡(jiǎn)便，年度維護(hù)要求易于滿足。
| 氮?dú)獾氖褂脠?chǎng)合 | ||||||||
| _______________________________________________________________________ | ||||||||
氮?dú)饪梢詰?yīng)用在在釀酒流程的多個(gè)階段中
| 釀酒階段 | 氮?dú)鈶?yīng)用 |
| 裝瓶/包裝 | 沖洗包裝瓶、桶、盒 |
| 裝瓶/包裝 | 干燥 |
| 裝瓶/包裝 | 填裝 |
| 裝瓶/包裝 | 塞蓋 |
| 除氣/CO2調(diào)節(jié) | 噴射 |
| 發(fā)酵 | 提升 |
| 生產(chǎn) | 純化 |
| 生產(chǎn) | 壓力傳遞 |
| 生產(chǎn) | 膜過(guò)濾器完整性測(cè)試 |
| 生產(chǎn) | 離心 |
| 生產(chǎn) | 氣壓閥排水口 |
| 生產(chǎn) | 清洗設(shè)備 |
| 生產(chǎn) | 脫醇 |
| 儲(chǔ)存 | 儲(chǔ)罐覆蓋 |
| 其他 | 葡萄酒分配 |
| 特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì) | ||||||||
| _______________________________________________________________________ | ||||||||
● 派克的氮?dú)?/strong>價(jià)格是穩(wěn)定的。配送的氮?dú)饪赡軙?huì)遭受定價(jià)增加、租賃協(xié)議、危險(xiǎn)品費(fèi)、配送附加費(fèi)、國(guó)家和地方稅收等等。而氮?dú)獍l(fā)生器可以提供長(zhǎng)期穩(wěn)定的價(jià)格。
● 無(wú)附加費(fèi)用。生產(chǎn)時(shí)間的增加并不意味著所需的氮?dú)獍l(fā)生器尺寸將增加。
● 利用氮?dú)獬掷m(xù)吹掃，替代間歇性氬氣覆蓋。
● 氮?dú)獾姆悬c(diǎn)極低，在作為大宗液體供應(yīng)或用杜瓦瓶供應(yīng)的時(shí)候，將不斷蒸發(fā)。如果這些氣體未捕獲到的話，將耗費(fèi)成千上萬(wàn)美元。
● 借助氮?dú)獍l(fā)生器，將無(wú)需與大宗氣體供應(yīng)商簽署合同。無(wú)需自動(dòng)續(xù)約、自動(dòng)延長(zhǎng)或合約終止的一年書面通知。
● 易于安裝 –壓縮空氣進(jìn)入管道，出口便能產(chǎn)出氮?dú)狻?/span>
● 在交付之前，在工廠執(zhí)行全面的啟動(dòng)和測(cè)試程序。
● 一旦發(fā)生器正常運(yùn)行，就無(wú)需維護(hù)或者監(jiān)控，操作簡(jiǎn)便。
● 行之有效的技術(shù)，而且有大量應(yīng)用可參考。美國(guó)派克派克中國(guó)有限公司在已成功安裝了超過(guò)50,000個(gè)發(fā)生器。
葡萄酒商們是如何評(píng)價(jià)派克氮?dú)獍l(fā)生器的？
Parker派克漢尼汾：為什么葡萄園選擇氮?dú)獍l(fā)生器？