一、紫外油煙控制系統(tǒng)簡介

食用油的使用，尤其是在大型廚房中，會在油煙機和管道中產(chǎn)生刺鼻的油煙味和油脂沉積物。即使使用油脂過濾器可去除廢氣中攜帶的部分油脂，剩余的油脂沉積在油煙機外殼或排氣管中，形成很大的火災隱患。

特種光源專業(yè)制造商——賀利氏特種光源為廚房油煙機中的油煙二次處理提供真空紫外模塊解決方案（VUV），模塊利用185納米波長的紫外光光解、中和并破壞油脂和氣味分子。

與此同時，真空紫外輻射利用模塊周圍空氣中的氧氣產(chǎn)生臭氧，臭氧在雙波段紫外燈的作用下轉(zhuǎn)化為激發(fā)態(tài)氧，在管道中具有持續(xù)的氧化效應，保持管道清潔，從而zui大限度地降低清潔和維修成本，減少火災隱患。

賀利氏特種光源的高性能真空紫外燈即使在高達80℃的環(huán)境溫度下仍有效工作。其使用壽命長達10,000工作小時1，能夠zui大限度地減少維修時間。現(xiàn)在只需賀利氏特種光源生產(chǎn)的的一個紫外模塊即可取代原有4-6只紫外低壓燈的常規(guī)燈箱。

工藝優(yōu)勢

• 無排放超標問題，使您的廚房符合國家環(huán)保法規(guī)要求
• 減少殘余油脂，消除了油脂沉積帶來的起火隱患，為廚房油煙系統(tǒng)提供防火保護
• 減少細菌滋生，提高衛(wèi)生條件
• 減少了刺激氣味，熱回收的空氣循環(huán)系統(tǒng)就成為可能
• 維護速度極快，廚房停工時間顯著減少
• 固定清潔成本非常低，甚至可以為零

賀利氏紫外油煙控制系統(tǒng)用于滿足特定項目需求。正確的系統(tǒng)安裝和調(diào)試依據(jù)DIN 18869-7附錄A“用于油煙處理的紫外系統(tǒng)操作”的要求執(zhí)行。

建議應用區(qū)域

賀利氏特種光源有限公司提供易于安裝的全套產(chǎn)品和解決方案。VUV真空紫外模塊可以輕松安裝在新建或干燥的餐廳和商業(yè)廚房中，可應用于各種區(qū)域：

• 食堂和餐廳廚房
• 現(xiàn)場烹飪站
• 移動烹飪
• 燒烤店
• 快餐店
• 魚類和肉類加工
• 面包烘焙
• 咖啡烘焙

賀利氏優(yōu)勢

使用前 安裝3,000小時之后

• 節(jié)省空間：一個模塊可取代原有4-6只紫外低壓燈的常規(guī)燈箱
• 超長使用壽命：長達10,000小時，zui大限度減少維修時間
• 極其有效：即使在高達80℃的環(huán)境溫度下可正常工作
• 操控簡單：人性化設計，易于操作
• 易于安裝：模塊直接安裝在油煙機中，電源和控制單元安裝在外部
• 獨立系統(tǒng)：電源控制柜內(nèi)保留多余接口，可以確保兩個處理系統(tǒng)獨立工作
• 清潔：可用濕布輕松擦拭
• 安全：排氣中無插頭連接，不會引起電壓閃爆
• 降低管道火災隱患

全套組件

為了確保安全可靠的操作，賀利氏由以下部件構(gòu)成：

• 特定應用所需的VUV燈
• 用于固定輻射器的不銹鋼支架
• 氣流監(jiān)測器和簧片開關(guān)
• 精密電子控制系統(tǒng)，包括防塵防潮的機柜
• 德國特制防紫外輻射高效油煙過濾罩

參數(shù)

廚房油煙處理控制系統(tǒng)（KCS）：適用于絕大部分廚房的處理控制系統(tǒng)

賀利氏保留對上述數(shù)據(jù)的zui終解釋權(quán)

減少氣味、油脂和揮發(fā)性有機化合物（VOC）

通過光解作用，高能紫外光子可以破壞分子中的化學鍵，將其分解成不會對環(huán)境造成影響的物質(zhì)。波長185納米的真空紫外輻射通過直接光解分解長鏈分子，這也是自然界凈化空氣的有效方式。

紫外輻射有許多作用，可用于分解廚房油煙機中的油脂和氣味，減少工業(yè)廢氣中的有害物質(zhì)，凈化廢水以及表面清潔。

安全須知

紫外燈必須由具有資質(zhì)的專業(yè)人員安裝。紫外燈的數(shù)量取決于廚房的排氣量、菜肴類型（蔬菜/肉類，烹調(diào)/燒烤）和油脂使用水平（油脂用量/油脂類型）。配有紫外燈的油煙機或油脂過濾器必須予以特殊標記。必須依據(jù)BGV A8貼附警示語W09“當心光學輻射！”。

請閱讀我們的安裝說明！

附錄A，標準DIN 18869-7，是約束廚房和食品加工業(yè)中用于油煙處理的紫外系統(tǒng)操作的法規(guī)。

尤其應注意并遵守有關(guān)紫外輻射防護的附錄A 6.4及其注釋的要求。

請為您的儀器應用安排優(yōu)化的定制設計！