回收二手酥餅機(jī)生產(chǎn)線
【簡(jiǎn)單介紹】
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將面皮搟薄成四方形加入油心,搟薄后或二折、三折、四折,搟薄長(zhǎng)條形或用刀切成長(zhǎng)條形,再用酥餅機(jī)成型。
酥餅機(jī)調(diào)試流程:
1、插上電源線,開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、用一塊死面團(tuán)試調(diào)機(jī)器流程數(shù)字設(shè)置。
【詳細(xì)說(shuō)明】
回收二手酥餅機(jī)生產(chǎn)線 酥餅機(jī)制作過(guò)程:
將面皮搟薄成四方形加入油心,搟薄后或二折、三折、四折,搟薄長(zhǎng)條形或用刀切成長(zhǎng)條形,再用酥餅機(jī)成型。
酥餅機(jī)調(diào)試流程:
1、插上電源線,開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、用一塊死面團(tuán)試調(diào)機(jī)器流程數(shù)字設(shè)置。
機(jī)器調(diào)試程序如下:
1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度。
2、調(diào)整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過(guò)快,使面皮會(huì)拉段,如慢會(huì)使面皮堆集,無(wú)法操作。
3、調(diào)整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過(guò)快把面皮打爛,卷面輪速度過(guò)慢使面柱卷不實(shí)或無(wú)法制作。
4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量。
5、調(diào)整好成型機(jī)的速度,達(dá)到餅的重量,現(xiàn)開啟出餡機(jī),按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅。
6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機(jī)的速度,再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢,能決定酥餅的大小。
酥餅機(jī)由一道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展,使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定;每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量;面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞;經(jīng)過(guò)后一道主機(jī)壓面輪,面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上,通過(guò)加餡部件加餡,再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;開啟分離式捏花成型機(jī),并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大小;具同步調(diào)速功能,操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座,刀座經(jīng)久耐用,清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作,確保制品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
回收二手酥餅機(jī)生產(chǎn)線
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