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玉米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

[ 中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ]

　　 1 范圍　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米的定義、分類、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及包裝、運(yùn)輸、貯存要求。 
　　 本標(biāo)準(zhǔn)適用用于收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、加工、銷售的商品玉米。 
　　 2 引用標(biāo)準(zhǔn)　下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)版本的可能性。 
　　 GB／T 5490－1985糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則 
　　 GB 5491－1985 糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法 
　　 GB／T 5492－1985糧食、油料檢驗(yàn)色澤、氣味、口味鑒定法 
　　 GB／T 5493－1985糧食、油料檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)法 
　　 GB／T 5494－1985糧食、油料檢驗(yàn)雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法 
　　 GB／T 5497－1985糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法 水分儀  玉米水分測(cè)試
　　 3 定義　本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。 
　　 3.1 容重糧　食籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克／升（g/L）表示。 
　　 3.2 不完善?！∈艿綋p傷但尚有使用價(jià)值的顆粒。包括下列幾種： 
　　 　 蟲(chóng)蝕粒：被蟲(chóng)蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。 
　　 　 病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。 
　　 　 破損粒：籽粒破損達(dá)本顆粒體積五分之一（含）以上的顆粒。 
　　 　 生芽粒：芽或幼根突破表皮的顆粒。 
　　 　 生霉粒：粒面生霉的顆粒。 
　　 　 熱損傷粒：受熱后外表或胚顯著變色和損傷的顆粒。 
　　 3.3 雜質(zhì)　通過(guò)規(guī)定篩層和無(wú)使用價(jià)值的物質(zhì)，包括下列幾種： 
　　 　 篩下物：通過(guò)直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)。 
　　 　 無(wú)機(jī)雜質(zhì)：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無(wú)機(jī)雜質(zhì)。 
　　 　 有機(jī)雜質(zhì)：無(wú)使用價(jià)值的玉米粒、異種糧粒及其他有機(jī)雜質(zhì)。 
　　 3.4 色澤、氣味　一批玉米固有的綜合色澤和氣味。 
　　 4 分類 
　　 4.1 根據(jù)玉米種皮顏色分為三類： 
　　 　 黃玉米：種皮為黃色，并包括略帶紅色的黃色玉米。 
　　 　 白玉米：種皮為白色，并包括略帶淡黃色或粉紅色的白色玉米。 
　　 　 混合玉米：混入本類以外玉米超過(guò)5.0％的。 
　　 4.2 玉米中的特殊品種，由省、自治區(qū)、直轄市另訂標(biāo)準(zhǔn)。 
　　 5 質(zhì)量指標(biāo) 
　　 5.1 各類玉米按容重定等，其質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表1： 

　　 表1玉米質(zhì)量指標(biāo) 

　　 5.2 各類玉米以二等為中等玉米，低于三等的為等外玉米。 
　　 5.3 上述容重指標(biāo)只適用于水分含量在23.0％（含）以下的玉米。 
　　 5.4 衛(wèi)生檢驗(yàn)和植物檢疫按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。 
　　 6 檢驗(yàn)方法 
　　 6.1 檢驗(yàn)的一般規(guī)則按GB／T 5490執(zhí)行。 
　　 6.2 扦樣、分樣按GB 5491執(zhí)行。 6.3 容重檢驗(yàn)按附錄A執(zhí)行。 
　　 6.4 雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)按GB／T 5494執(zhí)行。 
　　 6.5 水分檢驗(yàn)按GB／T 5497執(zhí)行。玉米水分含量大于16.0％的采用兩次烘干法測(cè)定。玉米水分測(cè)試 
　　 6.6 互混檢驗(yàn)按GB／T 5493執(zhí)行。 
　　 6.7 色澤、氣味鑒定按GB／T 5492執(zhí)行。 
　　 7 檢驗(yàn)規(guī)則 
　　 7．1 試樣溫度在0℃（含）以下時(shí)，對(duì)水分含量在23.0％（含）以下的玉米的實(shí)際容重為實(shí)測(cè)容重。 
　　 7．2 試樣溫度在0℃以上時(shí)，水分含量在18.0％－23.0％之間的玉米的實(shí)際容重為實(shí)測(cè)容重加上增補(bǔ)容重。增補(bǔ)容重以18.0％（含）水分含量為基礎(chǔ)，水分含量每增加1個(gè)百分點(diǎn)，容重增補(bǔ)5g/L計(jì)算。 
　　 8．包裝、運(yùn)輸和貯存　包裝、運(yùn)輸和貯存按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。 

附錄（標(biāo)準(zhǔn)的附錄） 
　　 玉米容重的測(cè)定方法 
　　 A1 儀器和用具 
　　 　 GHCS－1000型容重器（漏斗下口直徑為40mm）。 
　　 　 谷物選篩：上層篩孔直徑12.0mm，下層篩孔直徑3.0mm。 
　　 A2 試樣制備 
　　 從原始樣品中用分樣品分出平均樣品二份，取一份平均樣品約1000g，按A1．2規(guī)定套好篩層分二次進(jìn)行篩選。取下層篩的篩上物混勻，作為測(cè)定容重的試樣。 
　　 A3 容重器安裝及測(cè)定 
　　 　 打開(kāi)箱蓋，取出所有部件，按糧種選好漏斗。 
　　 　 將帶有排氣砣的容重筒放在電子秤上，空載時(shí)調(diào)節(jié)零點(diǎn)。 
　　 　 取下容量筒，將容量筒安裝在鐵板底座上，套上中間筒。 
　　 　 將制備的試樣例入谷物筒內(nèi)，裝滿刮平。再將谷物筒套在中間筒上，打開(kāi)漏斗開(kāi)關(guān)，讓玉米自由下落，待試樣全部經(jīng)過(guò)中間筒落入容量筒后，關(guān)閉漏斗開(kāi)關(guān)。用手握住谷物筒與中間筒的按合處，將插片準(zhǔn)確地插入豁口槽中，依次取下谷物筒，拿起中間筒和容量筒，倒凈插片上多余的試樣，抽出插片，取下容量筒上的鐵板底座，將容量筒放在電子秤上稱量。 
　　 雙試驗(yàn)允許差不超過(guò)3g／L，求其平均數(shù)，即為測(cè)定結(jié)果。