藥用級(jí)海藻酸鈉是定義

海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來(lái)覆蓋水果、肉、禽類(lèi)和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不接接觸，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維 持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性，不粘牙，透明的水晶軟糖

海藻酸鈉（C6H7O6Na)n主要由海藻酸的鈉鹽組成，由β-D-甘露糖醛酸(M單元）與α-L-古洛糖醛酸(G單元）依靠β-1,4-糖苷鍵連接并由不同比例的GM、MM和GG片段組成的共聚物

藥用級(jí)海藻酸鈉是定義

海藻酸鈉微溶于水，不溶于大部分有機(jī)溶劑。它溶于堿性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團(tuán)塊，團(tuán)塊緩慢的*水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鹽競(jìng)爭(zhēng)水合的化合物，則海藻酸鈉更難溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白質(zhì)會(huì)降低海藻酸鈉的水合速率，混合時(shí)間有必要延長(zhǎng)。單價(jià)陽(yáng)離子的鹽（如NaCl）在濃度高于0.5時(shí)也會(huì)有類(lèi)似的作用。海藻酸鈉在1的蒸餾水溶液中的pH值約為7.2。

十八醇藥用級(jí)輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

三氯蔗糖藥用級(jí)輔料（2020藥典）1kg/袋 25kg/桶

麝香草酚藥用級(jí)輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

蔗糖藥用級(jí)輔料（2020藥典）500g/瓶 50kg/袋

乳糖藥用級(jí)輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/袋

阿司帕坦藥用級(jí)輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

阿拉伯膠藥用級(jí)輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

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殼聚糖藥用級(jí)輔料（2020藥典）1kg/袋 25kg/桶

丙二醇藥用級(jí)輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶