藥用級苯甲酸鈉山西錦洋藥用輔料

藥用級苯甲酸鈉山西錦洋藥用輔料

中文名稱：苯甲酸鈉

英文名稱：Sodium benzoate

別名名稱：安息香酸鈉 苯甲酸鈉鹽 苯酸鈉 苯鉀酸鈉

更多別名：Benzoic acid sodium salt

分 子 式：C7H5NaO2

分 子 量：144.10

苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用，而在一些國家的部分食品中使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游離狀態(tài)下發(fā)揮作用，所以在強(qiáng)酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類、蜜餞和果蔬飲料等使用，苯甲酸在醬油、飲料中可與對-羥基苯甲酸酯類一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿以及其他酸性食品，可以低溫殺菌合用，起到協(xié)同作用 [2]

檸檬酸三乙酯           藥用級輔料2020藥典有注冊證質(zhì)檢單  山西錦洋輔料

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