藥用級(jí)二丁基羥基甲苯的使用方法*

我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―16）中規(guī)定：二丁基羥基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其大使用量為0.2g/kg。二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚混合使用時(shí)，總量不得過(guò)0.2 g/kg。二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚、沒(méi)食子酸丙酯混合使用時(shí)，其中二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚總量不得過(guò)0.1 g/kg，沒(méi)食子酸丙酯不得過(guò)0.05 g/kg（大使用量均以脂肪計(jì)）。此外也可用于膠姆糖配料。其他使用參考：在動(dòng)物油中用量為0.001~0.01；植物油，0.002~0.02；焙烤食品，0.01~0.04；谷物食品，0.005~0.02；脫水豆?jié){，0.001；香精油，0.01~0.1；食品包裝材料0.02~0.1；口香糖基質(zhì)用量可達(dá)0.1。另外如中國(guó)臺(tái)灣省《食品添加劑使用范圍及用量標(biāo)準(zhǔn)》（1986）規(guī)定：二丁基羥基甲苯可用于油脂、奶油、干魚(yú)、貝類制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚(yú)、貝類及冷凍鯨魚(yú)肉的浸漬液，大使用量為0.1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。FAO/WHO（1984）規(guī)定：一般食用油脂，單用二丁基羥基甲苯或與丁基羥基茴香醚、叔丁基對(duì)苯二酚、沒(méi)食子酸酯類合用時(shí)，大使用量為0.2 g/kg（其中沒(méi)食子酸酯類不得過(guò)mg/kg）。與丁基羥基茴香醚、沒(méi)食子酸酯類合用總量為0.2g/kg，但沒(méi)食子酸酯類不得過(guò)mg/kg；不得用于接，也不得用于調(diào)制奶及其制品；用于人造奶油，單用或與丁基羥基茴香醚、沒(méi)食子酸酯類合用時(shí)，大使用量為0.1g/kg。日本規(guī)定：用于魚(yú)、貝類冷凍品、鯨魚(yú)冷凍品浸漬液（生食冷凍鯨魚(yú)肉除外），大使用量為1g/kg；用于油脂、奶油、魚(yú)、貝類干制品與鹽制品。干燥類淀粉，大使用量為0.2 g/kg；口香糖，大使用量為0.75 g/kg。 鑒定方法： 在10 mL本品的甲醇溶液中，加入10 mL水、2 mL亞硝酸鈉溶液（3 g/L）及5mL鄰聯(lián)二茴香胺甲醇 混合溶液[2 g/L，甲醇1mol/ L 溶液（4+6）]，在3min內(nèi)呈橙紅色。加仿5 mL，搖動(dòng)，仿層中呈現(xiàn)紫色或品紅色，曝光后退色。

藥用級(jí)二丁基羥基甲苯的使用方法*