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山西錦洋藥用輔料有限公司
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藥用輔料L-蘋(píng)果酸介紹

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)藥典

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

所  在  地臨汾市

更新時(shí)間:2023-05-10 15:28:01瀏覽次數(shù):503次

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供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 1kg
應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥 主要用途 酸味劑
藥用輔料L-蘋(píng)果酸介紹蘋(píng)果酸有L-蘋(píng)果酸、D-蘋(píng)果酸和DL-蘋(píng)果酸3種異構(gòu)體。天然存在的蘋(píng)果酸都是L型的,幾乎存在于一切果實(shí)中,以仁果類(lèi)中最多。蘋(píng)果酸為無(wú)色針狀結(jié)晶,或白色晶體粉末,無(wú)臭,帶有刺激性爽快酸味

 藥用輔料L-蘋(píng)果酸介紹

藥用輔料L-蘋(píng)果酸介紹

L-蘋(píng)果酸用作清涼飲料(如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂(lè)),冷凍食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黃醬)的酸味劑,水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑,聚脂纖維的熒光增白劑的原料?;瘜W(xué)性質(zhì)無(wú)色結(jié)晶。熔點(diǎn)100℃,相對(duì)密度1.595(20/4℃),沸點(diǎn)約140℃(分解)。易溶于水。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味。用途用于制造酯類(lèi);用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑。按我國(guó)GB2760-90規(guī)定,可用于各類(lèi)食品。作為酸味劑,可代替檸檬酸使用(約80%),特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保持天然果品色澤的作用,亦可作為果膠的萃取助劑,促進(jìn)酵母生長(zhǎng)用劑,配制無(wú)鹽醬油、食醋,提高腌菜用味及人造奶油、蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑。廣泛用于各種防腐、調(diào)味等復(fù)配添加劑。

1. 蘋(píng)果酸是的一種安全的食品添加劑,作酸味劑、保鮮劑和pH值調(diào)節(jié)劑用,其酸味柔和且持久性長(zhǎng),酸味比檸檬酸強(qiáng)20%??捎糜诟黝?lèi)食品,按生產(chǎn)需要適量使用。

 2.用于制造酯類(lèi);用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑。用作食品添加劑、藥品原料。

3. 廣泛用于果香香精中,是配制清涼飲料、冰淇淋的佳品。

 

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