藥用級(jí)甲基纖維素500g樣品起售用途

甲基纖維素又名纖維素甲醚，簡(jiǎn)稱MC(MethylCellulose的縮寫)，是一種長(zhǎng)鏈取代纖維素。甲基纖維素的平均分子量為1萬～22萬，常溫下為白色粉末或纖維狀物，無毒、無刺激性、無過敏作用，表觀相對(duì)密度0.35～0.55(真相對(duì)密度1.26～1.30)。在水中溶脹成半透明粘性膠體溶液，對(duì)石蕊呈中性，不溶于乙醇、乙和氯仿，溶于。耐酸、堿、微生物、熱、光等的作用，也不受油和脂膏的影響，但達(dá)到燃點(diǎn)時(shí)會(huì)燃燒。藥用級(jí)甲基纖維素500g樣品起售用途

甲基纖維素為白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭，無味。甲基纖維素在水中溶脹成澄清或微渾油的膠體溶液;在無水乙醇、氯仿或乙醒中不溶。平均分子量186.86n(n為聚合度)，約18000~200000。甲基纖維素在無水乙醇、乙醒、丙酮中幾乎不溶。在80~90°C的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解，水溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，高溫時(shí)能凝膠，并且此凝膠能隨溫度的高低與溶液互相轉(zhuǎn)變。具有優(yōu)良的潤(rùn)濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性，以及對(duì)油脂的不透性。所成膜具有優(yōu)良的韌性、桑曲性和透明度，因?qū)俜请x子型，可與其他的乳化劑配伍，但易鹽析，溶液在PH2 - 12范圍內(nèi)穩(wěn)定。[甲基纖維素一一用途]
1、甲基纖維素在食品行業(yè)中的應(yīng)用
甲基纖維素可以作為增稠劑;穩(wěn)定劑，乳化劑，賦形劑;分散劑;粘合劑;成膜劑水溶膠代用品。亦用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食品。因甲基纖維素在體內(nèi)不消化，能保持?jǐn)?shù)倍水分，造成飽腹感，可用于梳打餅干、華夫餅干等制成食品。使用時(shí)先用所需水量的約1/5熱水濕潤(rùn)粉末，再加冷水(必要時(shí)可加冰)攪拌均勻。EEC:準(zhǔn)用于冷凍發(fā)泡制品、土豆片、軟飲料、特殊膳食食品、焙烤品餡料、發(fā)泡頂端料、沙司、調(diào)味醬。

2、甲基纖維素在其他行業(yè)中的應(yīng)用
甲基纖維素廣泛用于建筑業(yè)。如用水泥、灰漿、接縫膠泥等的混合劑。在化妝品、醫(yī)藥、食品工業(yè)中用作成合成樹脂分散劑、涂料成膜劑和增稠劑。甲基纖維是很穩(wěn)定的物膜劑的粘合劑，也用作紡織印染上漿劑、質(zhì)，能耐酸、堿、微生物、熱等的作用。在人體內(nèi)，不發(fā)生變化而排泄出體外。