醫(yī)藥用級(jí)?；撬釕?yīng)用與性質(zhì)

在我國(guó)，牛磺酸既可以作為保健食品原料，發(fā)揮其增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞等保健功能。通過(guò)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局保健食品注冊(cè)數(shù)據(jù)查詢顯示，含牛磺酸的注冊(cè)保健產(chǎn)品主要有9類功效:增強(qiáng)免疫力;緩解體力疲勞;提高缺氧耐受力;輔助改善記憶:促進(jìn)排鉛，改善生長(zhǎng)發(fā)育:對(duì)胃黏有輔助保護(hù)功能，調(diào)節(jié)腸道菌群;緩解體力疲勞，對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能;緩解視疲勞;抗疲勞，調(diào)節(jié)血脂。

?；撬嵋部商砑釉谄胀ㄊ称?包括運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品)中，以強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)為目標(biāo)。依據(jù)GB14880-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，?；撬崾且环N天然或人工合成的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，在調(diào)制乳粉、豆粉、含乳飲料、固體飲料等食品中用量為0.1~0.6 g/kg;GB 24154-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》中則規(guī)定，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品可添加?；撬?，含量為0~0.6g(以每日計(jì))在特醫(yī)食品方面，根據(jù)GB25596-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰幼兒配方食品通則》和GB29922-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》，牛磺酸被列為可選擇性的成分。此外，一些針對(duì)食物蛋白過(guò)敏、乳糖不耐受、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒的配方奶粉等產(chǎn)品中也包含牛磺酸

在醫(yī)藥領(lǐng)域方面，?；撬崾敲F中藥“牛黃"的有效成分之一，根據(jù)藥典中記載，?；撬峋哂星鍩峤舛镜墓π?作為一種特殊的高滲透性氨基酸類物質(zhì)，其對(duì)細(xì)胞凋亡和視網(wǎng)膜損傷有明顯的保護(hù)作用。

在飼料領(lǐng)域方面，添加?；撬幔梢蕴娲股?，增強(qiáng)免疫力;調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，提高家離生產(chǎn)性能;維護(hù)動(dòng)物腸道健康等

在化妝品領(lǐng)域方面，牛磺酸應(yīng)用品類繁多，涉及潔面、化妝水、面霜/乳液、精華、眼部護(hù)理、面膜、卸收、防曬、唇部護(hù)理、護(hù)發(fā)、彩妝等。?；撬嵊兄隗w內(nèi)半胱氨酸的合成，具有營(yíng)養(yǎng)皮膚、加強(qiáng)皮層細(xì)胞活性的作用，結(jié)合其抗氧化性，可用做抗衰抗皺劑:同時(shí)，?；撬釋?duì)脊髓神經(jīng)元有很大的抑制效應(yīng)，可抑制前列腺PGE2的生成，在化妝品中用入可抑制皮膚過(guò)敏。

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