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Syncronis C18色譜柱助力食品中六種合成色素的測定2018/4/19
在食品加工過程中,為求得食品色澤艷麗或保持原有色澤,增進人們食欲并提高食用價值,往往需要添加著色劑。食用著色劑是使食品著色和改善食品色澤的物質,通常有食用合成色素和食用天然色素兩大類。食用合成色素主要...
賽默飛中等極性TG-35MS 色譜柱助力洋蔥中的多農殘檢測2018/4/18
隨著社會發(fā)展進步,人們對飲食的要求逐步提高,農藥殘留問題越來越受到人們的關注。我國2004-03-01實施的農業(yè)行業(yè)標準NY/T761-2004應用較為廣泛,2007年出臺NYT1380-2007,均...
鴻朗科技帶您了解22種氨基酸的分析測定方案2018/4/17
氨基酸氨基酸作為構成人體的蛋白質的基本單元,同時也是生物機體所需要的重要營養(yǎng)素。它們在機體內具有各自*的營養(yǎng)功能,在代謝過程中又密切,共同參加、推動和調節(jié)生命活動。氨基酸分子中含有氨基和羧基及其他取代...
鴻朗科技帶您了解食品中ɑ和ß胡蘿卜素的檢測2018/4/16
類胡蘿卜素(carotenoids)是一類重要的天然色素的總稱,普遍存在于動物、高等植物、真菌、藻類的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。它是含40個碳的類異戊烯聚合物,即四萜化合物。典型的類胡蘿卜素是由8...
鴻朗科技帶您了解乳制品中三聚氰胺的檢測2018/4/14
三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料,常被用于生產塑料、脫水阻燃劑等,也有用于化肥中。三聚氰胺一般添加在對蛋白質含量要求比較高的產品中,比如各種飼料蛋白粉或者稱為高蛋白類食品中,目的是提高產品的氮含...
鴻朗科技帶您了解小龍蝦等水產品中硝基呋喃類藥物的檢測2018/4/13
近年來,水產品硝基呋喃類藥物殘留超標事件屢屢發(fā)生,嚴重威脅著人民身體健康和我國水產品出口貿易。鑒于硝基呋喃類藥物殘留的嚴重危害,我國農業(yè)部于2002年4月發(fā)布193號公告,公布了《食品動物禁用獸藥及其...
鴻朗科技帶您了解母乳中氨基酸的檢測2018/4/12
母乳是嬰兒成長過程中重要的食品,國內外的孕嬰保健機構都建議初生嬰兒采用母乳喂養(yǎng)。母乳中含有的營養(yǎng)成分,如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,易于嬰兒吸收。另外其所含有的抗感染因子,如IgA、乳鐵蛋白、溶菌...
鴻朗科技帶您了解食品中有機酸的檢測2018/4/11
有機酸是廣泛存在于食品中的低分子羧酸,包括有乙酸,乳酸,琥珀酸,蘋果酸和檸檬酸等。這些有機酸是食品中酸味的主要來源,其種類和含量對食品的味道有很大的影響。釀造食品發(fā)酵過程中有機酸含量的變化是評價發(fā)酵工...
鴻朗科技帶您了解食品中脫氫乙酸的檢測2018/4/10
脫氫乙酸屬于一種新型的化學防腐劑,是一種很重要的有機合成中間體。在食品中添加脫氫乙酸能起到良好的防腐作用。目前參考GB5009.121-2016標準中的GC部分分析脫氫乙酸,可能存在的問題是脫氫乙酸峰...
鴻朗科技帶您了解安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉和脫氫乙酸的測定2018/4/9
食品添加劑是在食品的生產、加工、制備、處理、包裝、運輸或存貯過程中,用以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的,由于技術性目的而人為添加到食品中的非營養(yǎng)物質物質。目前我國食品行業(yè)內山梨酸、苯甲酸、...
鴻朗科技帶您了解食品中鄰苯二甲酸酯類的檢測2018/4/8
鄰苯二甲酸酯類化合物(PhthalateAcidEsters,縮寫PAEs,又稱酞酸酯,俗稱塑化劑,普遍用于塑料工業(yè)的主要增塑劑和軟化劑,其作用是增大塑料的可塑性和韌性,提高塑料強度。PAEs是一種環(huán)...
鴻朗科技帶您了解雞肉中利巴韋林的檢測2018/4/4
2013年底*頻道對于速成雞事件的報道,讓眾多食品企業(yè)卷入風波中。據節(jié)目透露,山東一些養(yǎng)雞場違規(guī)使用抗生素和激素來養(yǎng)殖肉雞,當地一些養(yǎng)殖戶違規(guī)喂食利巴韋林等抗病毒等藥品,有些養(yǎng)殖戶給肉雞喂食地塞米松等...
鴻朗科技帶您了解食品中抗氧化劑的檢測2018/4/3
抗氧化劑是指能防止或延緩食品成分氧化變質的一類食品添加劑,廣泛添加于食用油和含油食品中,用于延長儲存期??寡趸瘎┲饕譃樘烊豢寡趸瘎┖突瘜W合成類抗氧化劑。目前僅有維生素E,茶多酚和去甲二氫愈創(chuàng)木酸等少...
鴻朗科技帶您了解食品中乳糖、果糖、麥芽糖、葡萄糖和蔗糖的檢測2018/4/2
食品及飲料中的糖主要包括果糖、葡萄糖、蔗糖和麥芽糖等。測定食品中的糖及其含量的方法很多,其中采用多的是液相色譜法(HPLC)結合示差檢測器。其中氨基柱由于對糖有較高的分離效率,因此在較多方法中均推薦使...
如何測定食品中的脂肪酸含量2018/3/30
說起反式脂肪酸(Transfattyacids,TFA),主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質、存放久等優(yōu)點,在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多...

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