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技術(shù)文章

今天談?wù)劙l(fā)酵罐的廣泛應(yīng)用領(lǐng)域。

閱讀:386          發(fā)布時間:2024-9-21

今天談?wù)劙l(fā)酵罐的廣泛應(yīng)用領(lǐng)域。  


發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域,以下是一些常見的應(yīng)用領(lǐng)域:


  1. 食品行業(yè)

    • 生產(chǎn)酸奶、乳酸菌飲料等乳制品;

    • 釀造啤酒、葡萄酒等酒類;

    • 制作發(fā)酵面包;

    • 生產(chǎn)醬油、醬汁等調(diào)味品。

  2. 制藥行業(yè)

    • 用于抗生素的生產(chǎn),通過控制發(fā)酵罐內(nèi)的環(huán)境條件,為生產(chǎn)菌株提供適宜生長環(huán)境,促進(jìn)抗生素的合成,并經(jīng)過提取和純化等步驟得到最終產(chǎn)品;

    • 生產(chǎn)疫苗,培養(yǎng)病毒或細(xì)菌,對其進(jìn)行滅活或減毒處理,以滿足疫苗生產(chǎn)需求;

    • 合成生物藥物,如單克隆抗體和重組蛋白等,以及相關(guān)酶的生物合成。

  3. 生物工程:利用基因工程技術(shù),將目標(biāo)基因?qū)胛⑸锘蚣?xì)胞中,通過發(fā)酵罐進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng),生產(chǎn)所需的生物制品。

  4. 精細(xì)化工:例如生產(chǎn)有機酸、氨基酸等化工原料。

  5. 能源領(lǐng)域:將農(nóng)作物秸稈和木材等生物質(zhì)通過生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為可再生能源,如生物乙醇、生物柴油等;也可用于生產(chǎn)生物氣體,如甲烷等,有助于發(fā)展可再生能源,減少對傳統(tǒng)化石能源的依賴和污染。

  6. 其他領(lǐng)域:還包括餐廚垃圾處理、食品廢水加工、酒廠廢水處理等環(huán)保領(lǐng)域。


發(fā)酵罐的主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在 1 立方米至數(shù)百立方米不等。它能耐受蒸汽滅菌,結(jié)構(gòu)嚴(yán)密合理,內(nèi)部附件盡量減少以避免死角,物料與能量傳遞性能強,并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及降低能量消耗。同時,罐體設(shè)有夾層、保溫層,可加熱、冷卻、保溫,且采用無菌系統(tǒng),避免和防止空氣中微生物的污染。按照設(shè)備可分為機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;按照微生物的生長代謝需要可分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵罐。

本廠閑置二手機械攪拌發(fā)酵罐



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