發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域，以下是一些常見的應(yīng)用領(lǐng)域：
食品行業(yè)：
生產(chǎn)酸奶、乳酸菌飲料等乳制品；
釀造啤酒、葡萄酒等酒類；
制作發(fā)酵面包；
生產(chǎn)醬油、醬汁等調(diào)味品。
制藥行業(yè)：
用于抗生素的生產(chǎn)，通過控制發(fā)酵罐內(nèi)的環(huán)境條件，為生產(chǎn)菌株提供適宜生長環(huán)境，促進(jìn)抗生素的合成，并經(jīng)過提取和純化等步驟得到最終產(chǎn)品；
生產(chǎn)疫苗，培養(yǎng)病毒或細(xì)菌，對其進(jìn)行滅活或減毒處理，以滿足疫苗生產(chǎn)需求；
合成生物藥物，如單克隆抗體和重組蛋白等，以及相關(guān)酶的生物合成。
生物工程：利用基因工程技術(shù)，將目標(biāo)基因?qū)胛⑸锘蚣?xì)胞中，通過發(fā)酵罐進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，生產(chǎn)所需的生物制品。
精細(xì)化工：例如生產(chǎn)有機酸、氨基酸等化工原料。
能源領(lǐng)域：將農(nóng)作物秸稈和木材等生物質(zhì)通過生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為可再生能源，如生物乙醇、生物柴油等；也可用于生產(chǎn)生物氣體，如甲烷等，有助于發(fā)展可再生能源，減少對傳統(tǒng)化石能源的依賴和污染。
其他領(lǐng)域：還包括餐廚垃圾處理、食品廢水加工、酒廠廢水處理等環(huán)保領(lǐng)域。
發(fā)酵罐的主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在 1 立方米至數(shù)百立方米不等。它能耐受蒸汽滅菌，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密合理，內(nèi)部附件盡量減少以避免死角，物料與能量傳遞性能強，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及降低能量消耗。同時，罐體設(shè)有夾層、保溫層，可加熱、冷卻、保溫，且采用無菌系統(tǒng)，避免和防止空氣中微生物的污染。按照設(shè)備可分為機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；按照微生物的生長代謝需要可分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵罐。
本廠閑置二手機械攪拌發(fā)酵罐
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