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可可油是從可可豆中提取的一種食用油，具有多種功效，是一種非常有益的食用油，包括對心臟健康的保護(hù)、改善血液循環(huán)、促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力，預(yù)防皮膚老化、保護(hù)視力、預(yù)防糖尿病和促進(jìn)頭發(fā)生長，還可以增加身體的能量和提高精神狀態(tài)，有助于緩解壓力和焦慮等。

油常見的萃取方法有兩種：

1.水蒸氣蒸餾法

水蒸氣蒸餾法是提取植物精油常用的方法，蒸餾設(shè)備容積大，并且操作簡單，成本低。此法適合于具有揮發(fā)性、能隨水蒸汽蒸出而不被破壞、與水不發(fā)生反應(yīng)、又難溶于水的有效成分的提取。

將新鮮的或干燥處理的芳香植物原料放到蒸餾器中，加水共同加熱，在蒸汽作用下，植物中的精油成分與水蒸氣共同蒸出，含有精油的水蒸氣經(jīng)導(dǎo)管收集冷卻后蒸汽會冷卻成液體，再依照水與精油的密度差異分離出來。利用精油成分易揮發(fā)、難溶于水和不與水反應(yīng)的特點，冷凝收集，最終得到精油。

2.溶劑萃取法

有機(jī)溶劑萃取法應(yīng)用的是相似相容的原理，由于油脂在有機(jī)溶劑的溶解性較好，通過有機(jī)溶劑與油料的充分交換，將油脂由油料細(xì)胞中提取出來的方法。浸出法制備油脂具有出油率高、提取溫度較低、生產(chǎn)效率高，適和大規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)點。

一般是將溶劑與植物材料放入提取器混合提取，使揮發(fā)性物質(zhì)溶解在溶劑中；再進(jìn)行過濾；隨后，蒸發(fā)濃縮溶劑得到濾液，濃縮液稱為浸膏(蠟、精油的混合物)；將浸膏溶于乙醇，低溫過濾去除雜質(zhì)；最后，蒸發(fā)乙醇得到精油。

下面詳細(xì)介紹油的制備過程。

1.準(zhǔn)備原料：提前準(zhǔn)備好高品質(zhì)的可可豆、食用酒精、蒸餾水等，將可可洗凈、晾干。

2.粉碎處理：將可可豆進(jìn)行粉碎處理，一般使用研缽或者攪拌機(jī)等設(shè)備，研磨成較為細(xì)小的顆粒狀物質(zhì)，以便后續(xù)操作。

3.質(zhì)量監(jiān)控：在開始制備精油之前，需要進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控和檢測，以確保原料的品質(zhì)和純度是否符合要求。

4.提取精油：將粉碎好的可可豆放入提取器中，并加入乙醇和其他溶劑進(jìn)行提取。提取時間根據(jù)實際需要而定，通常需要幾個小時以上。在提取過程中，可以加熱提取器，提高提取速度。

5.蒸餾：對提取后的溶液進(jìn)行蒸餾處理，通過蒸餾的方式，將可可香精中的水分和其他雜質(zhì)分離出去，得到純凈的油。這個過程要非常小心謹(jǐn)慎，注意蒸餾時間和溫度，以保證蒸餾過程順利進(jìn)行。

在制備油的過程中，需要使用高品質(zhì)的可可和其他原料，掌握一定的制備技巧和操作方法，同時，高質(zhì)量且專業(yè)的精油提取設(shè)備也。

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產(chǎn)品概述：

提取罐內(nèi)加溶劑，浸泡后，通過夾套蒸汽加熱。罐內(nèi)藥液沸騰，根據(jù)各溶劑的沸點不同，開始，低沸點組份先進(jìn)行沸騰變成二次蒸汽通過冷凝、冷卻到油水分離，可根據(jù)工藝情況確定是否回流或進(jìn)行排放。油水分離器利用油水的密度不同而進(jìn)行上、下分層，從而得到揮發(fā)油。另由于加熱過程中，主罐內(nèi)上、中、下部藥液存在濃度差，可以使藥液從主罐底部通過過濾器和泵打回到主罐上部進(jìn)行循環(huán)，實現(xiàn)動態(tài)提取。

本設(shè)備適用于制藥、生物、飲料、食品、化工等行業(yè)的植物、動物的常壓、加壓、水煎、溫浸、熱回流、強(qiáng)制循環(huán)、滲漉、芳香油提取及有機(jī)溶媒回收等工藝操作，特別是使用動態(tài)提取或多罐逆流提取效果更佳，時間短，藥液含量高。配備罐體配備CIP清洗自動旋轉(zhuǎn)噴洗球、溫度表、壓力表、防爆視孔燈、視鏡、快開式投料口等，確保操作簡便，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。