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科萊斯凍柜

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  • 科萊斯凍柜
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參考價 18800
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  • 型號
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 無錫市
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更新時間:2023-08-23 21:01:54瀏覽次數(shù):9540

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產(chǎn)品簡介

科萊斯凍柜:設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。工作溫度: -180℃——+120℃;浸沒式設(shè)備為:-196℃——+120℃。控溫精度: ±2℃。溫度均勻性:±5℃。降溫速度: ≥20℃/min。升溫速度: ≥5℃/min。配電規(guī)格: 380V50HZ 220V50HZ。功能: 帶120℃可控**功能。溫度傳感器:*PT100鉑電阻。電氣控制: 人機界面

詳細介紹

科萊斯凍柜技術(shù)參數(shù):設(shè)備材料:  設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。工作溫度:  -180℃——+120℃;浸沒式設(shè)備為:-196℃——+120℃??販鼐龋?nbsp; ±2℃。溫度均勻性:±5℃。降溫速度:  ≥20℃/min。升溫速度:  ≥5℃/min。配電規(guī)格:  380V50HZ   220V50HZ。功能:  帶120℃可控**功能。溫度傳感器:*PT100鉑電阻。電氣控制:  人機界面+PLC+模塊可編程控制,輸入簡單易學(xué),控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報    警功能,電氣互鎖,確保設(shè)備及工藝運行安全。設(shè)備維護:  長壽命低耗材設(shè)計,易損件更換簡單迅速,可維護性優(yōu)良。


速凍柜簡介:速凍柜主要用于食品速凍,采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,參數(shù)設(shè)置好以后,設(shè)備即可自動運行,可靠性強,運行結(jié)束以后自動報警

速凍柜國內(nèi)外肉食品速凍領(lǐng)域,在人們大力推崇素食的今天,肉品的消費量仍然沒有降低,這也說明了肉品對于人們的不可獲缺。新鮮肉(牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍)的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)成分(鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等)、浸出物等。對比歐美與我國的飲食結(jié)構(gòu),我們發(fā)現(xiàn),歐美人更多的選擇了食用肉食,特別是牛肉和雞肉,這二者的蛋白質(zhì)含量比豬肉還要略高一些,在20%左右,而豬肉的蛋白質(zhì)含量在16%左右,可以說蛋白質(zhì)是肉制品中*主要的營養(yǎng)成分,為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生,歡迎選購瑞雪肉類速凍冷凍機。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y(jié)食品的特點是*大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到*大的可逆性。

速凍柜具有如下優(yōu)點:速凍時間短保鮮時間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保(1)避免在細胞之間生成大的冰晶體。(2)減少細胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流失少(3)細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到*低程度(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。(5)水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備:凍結(jié)速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低(6)由于采用超低溫冷凍技術(shù),所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒**作用。產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的**繁殖破壞食品。(7)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短,有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié),在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做*高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短,可以以*快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

科萊斯凍柜特點:肉類產(chǎn)品液態(tài)速凍技術(shù)*:采用液態(tài)速凍制冷方式,引進日本速凍技術(shù),結(jié)合國內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究所提議配置德國進口品牌壓縮機及制冷配件,控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制。機組運行穩(wěn)定,高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產(chǎn)需求。肉類產(chǎn)品液態(tài)速凍冷凍槽材料新穎:箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。水產(chǎn)品液態(tài)速凍設(shè)備裝拆方便:該設(shè)備主要由冷凍主機和冷凍液槽兩部分組成,經(jīng)外部管道連接,裝拆搬運方便,安裝簡便,設(shè)備到客戶生產(chǎn)現(xiàn)場后只需接上水電就可以運行. 主機和冷凍液槽可根據(jù)用戶生產(chǎn)量需要、主機制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(diào)(適用不同產(chǎn)品凍結(jié)溫度),不銹鋼冷凍液槽容積從1m³-60m³。每小時冷凍量50KG-5000KG。
 

 

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