在食品加工中，用于食品工業(yè)處理的臭氧發(fā)生器得到了廣泛的應(yīng)用。臭氧滅菌在食品工業(yè)中有著*的應(yīng)用。臭氧對(duì)酵母菌和黑曲霉有很好的滅菌效果。在食品行業(yè)，增加散裝替代包裝、真空包裝、密封脫氧劑包裝和粉末酒精包裝的數(shù)量是常見(jiàn)的，這導(dǎo)致酵母引起的食品問(wèn)題日益嚴(yán)重，并成為人們關(guān)注的話(huà)題。它能很好地解決這個(gè)問(wèn)題，具有很好的滅菌能力，成為解決這個(gè)問(wèn)題的好手段。對(duì)于解決固體食品生產(chǎn)中細(xì)菌的二次污染也有特殊的作用，這是其他滅菌方法無(wú)法達(dá)到的。隨著該技術(shù)的廣泛應(yīng)用，對(duì)生面條、饅頭、豆瓣醬、泡菜、豆腐等包裝食品加工過(guò)程中的車(chē)間、包裝中的臭氧和原料進(jìn)行消毒，已成為一種非常有效的食品衛(wèi)生措施。