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凍干設(shè)備使用臭氧滅菌的特點(diǎn)
閱讀：1367 發(fā)布時(shí)間：2020-9-24臭氧又名三分子氧，是由 3 個(gè)氧原子組成的氧的同位體，由于臭氧的第三個(gè)氧原子的結(jié)合較弱而且非常不穩(wěn)定，常溫下容易分解，產(chǎn)生具有強(qiáng)氧化能力的原子氧。正因?yàn)槿绱藦?qiáng)氧化性的臭氧，對(duì)各種細(xì)菌病毒，有強(qiáng)烈的殺滅性。因此臭氧是一種廣譜高效殺菌劑其殺菌速度較氯快 300～600 倍，可以快速殺滅各種細(xì)菌繁殖休和芽孢、病毒及真菌。 凍干機(jī)在干燥運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，干燥倉(cāng)和捕水器是一個(gè)圓形的密閉容器，是在真空低溫下工作的，相對(duì)來(lái)說(shuō)自然產(chǎn)生微生物的可能性較小。但是在干燥多品種，特別是凍干肉類、水產(chǎn)類含脂肪和蛋白質(zhì)較高的產(chǎn)品時(shí)，比較容易產(chǎn)生各種細(xì)菌和芽孢，再者干燥倉(cāng)和捕水器中有輻射板和蒸發(fā)管及其它部件和管路，即使是安裝了 CIP清洗也不能保證每一個(gè)部位及角落都能*清洗到位。用化學(xué)法滅菌含有化學(xué)殘留劑污染食品的可能。也不能用像藥品凍干機(jī)那樣采用蒸汽滅菌。那么采用了臭氧消毒*解決了問(wèn)題。從我們制造的凍干設(shè)備使用情況來(lái)看，經(jīng)過(guò)臭氧氣體消毒的干燥倉(cāng)和捕水器倉(cāng)輻射板上及蒸發(fā)管取樣檢測(cè)，滅菌的效果理想。另外在 CIP清洗管道中我們也通了臭氧，使其溶解在清洗水中，*殺滅了管路及倉(cāng)內(nèi)噴口的細(xì)菌，解決了 CIP管路中二次污染的難題。
型號(hào) | Pilot3-6ES | Pilot5-8ES | Pilot7-12ES | Pilot10-15ES |
規(guī)格 | 箱阱分離 （GMP） | 箱阱分離 （GMP） | 箱阱分離 （GMP） | 箱阱分離 （GMP） |
凍干面積 | 0.35㎡ | 0.525㎡ | 0.8㎡ | 1.0㎡ |
φ22西林瓶裝量（20ml） | ≥900支 | ≥1170支 | ≥1500支 | ≥2100支 |
板層尺寸（mm） | 350*500 | 350*500 | 350*570 | 350*570 |
冷阱溫度 (空載） | -85℃ | |||
真空度 （空載） | <3Pa | |||
板層溫度（空載） | -55℃ | |||
板層制冷方式 | 硅油循環(huán) | |||
捕水能力 | 6L | 8L | 12L | 15L |
凍干效率 | 3L/24H | 5L/24H | 7L/24H | 10L/24H |
板層間距 | 50mm | 50mm | 50mm | 50mm |
壓塞 | 電動(dòng) | |||
壓縮機(jī)功率 | 2*1.5HP | 2*2HP | 2*3HP | 2*3HP |
真空泵 | 6L/S | |||
整機(jī)尺寸 （約） | 寬760×深1340×高1700 | 寬760×深1340×高1700 | 寬760×深1440×高1800 | 寬760×深1440×高1800 |
