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技術文章

蟲草凍干大生產時的特點

閱讀:38          發(fā)布時間:2025-3-30

蟲草大生產時需要注意點:1.蟲草凍干生產時的指標:蟲草素≥1.2%,腺苷≥0.8%,水分≤3%,灰分≤5%。2.蟲草凍干生產時菌類指標:需氧菌≤1000 CFU/g,霉菌≤100 CFU/g,不得檢出沙門氏菌/大腸桿菌。蟲草凍干生產時生產合規(guī)通過GMP、ISO 22000認證,支持保健食品/藥品申報。蟲草凍干生產時區(qū)塊鏈技術記錄從菌種到成品的全流程數據,符合FDA 21 CFR Part 11。

蟲草大生產型凍干機選型:

蟲草大生產型凍干機凍干有效面積可選5-100㎡,冷阱溫度建議選-85℃,采用快速冷凍技術鎖定蟲草中的營養(yǎng)成分(如蟲草素、多糖等)避免冰晶破壞細胞結構。溫度范圍(-50+80),可精確調節(jié)升華干燥和解析干燥階段的溫度,適配蟲草的熱敏性。真空度控制(≤10Pa以下),確保水分升華效率,避免高溫氧化。

提供蟲草凍干工藝摸索,蟲草凍干小試,中試,提供蟲草凍干放大生產。

蟲草凍干時的保護劑配方海藻糖(5%)、甘露醇(3%)、β-環(huán)糊精(1%——減少冰晶損傷,維持蟲草素穩(wěn)定性。

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