冷凍離心機(jī)就是利用離心力使得需要分離的不同物料得到加速分離的機(jī)器。分為低速、高速冷凍離心機(jī)，以及超速分析、制備兩用等多種型號。
離心機(jī)又稱沉淀器，類型有用來將液體中的懸浮物質(zhì)很快分離出來的分離型離心機(jī)，有用濃縮和提純微粒的制備式大型離心機(jī)，還有實驗分析用的低速分析用離心機(jī)，盡管離心機(jī)的類型不同，但功能可視為分離、濃縮、提純和分析幾類。
冷凍離心機(jī)操作步驟為：
(1)將離心機(jī)的轉(zhuǎn)頭進(jìn)行預(yù)冷操作。
(2)打開空壓開關(guān)，以及高速冷凍離心機(jī)控制面板下面的開關(guān)，然后接通電源。
(3)按下離心機(jī)右下方的控制開關(guān)，注意不要太用力，這時腔門將會自動打開。
(4)將預(yù)冷好的轉(zhuǎn)頭放置于機(jī)腔內(nèi)的轉(zhuǎn)軸上，要與凹凸槽相吻合。
(5)依次調(diào)節(jié)控制面板上的轉(zhuǎn)頭選擇旋鈕、轉(zhuǎn)速選擇旋鈕、溫度選擇旋鈕、加速度按鈕以及減速按鈕，一般離心機(jī)的預(yù)置溫度為40攝氏度。
(6)把離心管放入轉(zhuǎn)頭腔體內(nèi)，然后旋緊蓋子。
(7)把離心機(jī)腔門關(guān)上，然后按上腔門蓋。
(8)等到溫度達(dá)到預(yù)置溫度后，按下控制面板上的開始鍵，離心機(jī)就可以開始工作了。
(9)離心機(jī)到達(dá)設(shè)置好的離心時間后，會自動停止工作。等到離心機(jī)*停止轉(zhuǎn)動后，按下控制開關(guān)，腔門打開后，旋開蓋子，取出離心管。
(10)工作全部結(jié)束后，關(guān)閉電源開關(guān)和空壓開關(guān)，取出轉(zhuǎn)頭后進(jìn)行清潔。離心機(jī)的腔體*化霜后，擦干凈水。
