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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品/農(nóng)產(chǎn)品 |
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
一、應(yīng)用領(lǐng)域
二、兩大功效
1.殺菌
2.鈍化：讓物料表面生成一層保護膜，從而使微生物在物料表面無法繁殖生長。
三、脈沖強光液態(tài)殺菌機產(chǎn)品參數(shù)
| 電壓:220V～50Hz | 電壓:220V～50Hz |
| 額定功率:800W | 額定功率：1.5kw |
| 閃照能量:396J/S | 閃照能量：1188J/S |
| 脈沖燈管:10根 | 脈沖燈管:30根 |
| 單根燈管單次閃照能量：39.6J | 單根燈管單次閃照能量：39.6J |
| 單根燈管單次閃照瞬間峰值功率：18MW | 單根燈管單次閃照瞬間峰值功率：18MW |
| 使用溫度： ≤60℃ | 使用溫度：≤60℃ |
| 尺寸（mm）：1250*650*1450 | 尺寸（mm）：1800*1000*1800 |
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四、殺菌原理
脈沖光殺菌技術(shù)是一種采用強烈白光閃照的方法進行滅菌的技術(shù)。脈沖光的產(chǎn)生，需要兩部分裝置完成：
（1）：具有功率放大作用的能量貯存的釋放系統(tǒng)，經(jīng)過相對較長時間（幾分之一秒）的電能聚集，然后在短時間內(nèi)（百萬分或者千分之一秒）釋放出來做功，這樣就能使功率放大。其結(jié)果是在工作循環(huán)周期內(nèi)，僅僅消耗平均能量，就獲得了相當高的峰值能量，實現(xiàn)了瞬 間殺菌。
（2）：光電轉(zhuǎn)換系統(tǒng)，它將產(chǎn)生的脈沖能量，貯存在惰性氣體燈中，經(jīng)過電離作用，即可產(chǎn)生高強度的瞬間脈沖光。脈沖光的波長，由紫外線區(qū)域至近紅外線區(qū)域，起殺菌作用的波段主要為紫外線，其他波段由一定的協(xié)同作用。
五、處理示意圖
1.超前的脈沖紫外殺菌技術(shù)
2.不改變待消毒產(chǎn)品的化學成分、口感氣味或PH值
3.全光譜，效率高，能耗低，殺菌效果好
4.殺菌范圍廣，無二次污染，無汞
5.采用脈沖發(fā)光方式，頻率可與生產(chǎn)線步進頻率結(jié)合
6.較傳統(tǒng)紫外消毒方式節(jié)能40%~60%，較熱消毒方式節(jié)能90%以上
七、應(yīng)用案例:黃酒滅菌效果
應(yīng)用案例:牛奶滅菌效果
應(yīng)用案例:透析用水殺菌效果
應(yīng)用案例:啤酒滅菌效果
圖B：脈沖強光為16.58mJ/cm2，細胞結(jié)構(gòu)略有受損，形態(tài)較完整。
圖C至圖F：隨著光流量的增大，菌體開始變形，細胞壁與細胞膜出現(xiàn)分離，細胞結(jié)構(gòu)遭到嚴重破壞，菌體出現(xiàn)模糊甚至缺失。
因此，脈沖強光作用破壞了細胞的結(jié)構(gòu)，使細胞原生質(zhì)流失最終導致菌體死亡。
脈沖強光對食用花生油的影響
脈沖強光對常見植物油脂品質(zhì)的影響
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