蝦蟹捕捉器（MARUHA NICHIRO）是使用免疫層析法檢測出樣本中甲殼類原肌球蛋白(TM)的試劑盒。

　　檢測溶液中含有甲殼類TM的情況下，甲殼類TM和膠體金標(biāo)記的抗TM抗體形成復(fù)合體。這個復(fù)合體通過毛細(xì)管現(xiàn)象在薄膜上移動，與固定在測試條中央的判定線部位的抗甲殼類TM抗體結(jié)合（第二反應(yīng)），形成紅紫色的線條。另一方面，無論樣本中是否有甲殼類TM，剩余的膠體金標(biāo)識的抗TM抗體在薄膜上移動，與固定在測試條中央判定線部位的抗免疫球蛋白G（IgG）抗體結(jié)合，形成紫紅色的線。根據(jù)這個確認(rèn)線，可確認(rèn)檢查溶液正常地在測試板上移動。

             把食品樣品用攪拌機均勻地粉碎。

 在粉碎的檢驗樣品中加入提取液，

  高速攪拌器等攪拌30秒，攪拌3次后提取。

用3,000×g以上離心20分鐘，回收上清液。

        用濾紙過濾上清液，得到的濾液作為檢測溶液備用。

 把測試條放入樣品中通常為3秒鐘，在室溫下靜置20分鐘，讓它反應(yīng)。