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食品級(jí)L-酪氨酸L-酪氨酸生產(chǎn)廠家 L-酪氨酸廠家
L-酪氨酸屬氨基酸的一種，結(jié)晶性粉末，從酪蛋白或玉米等含蛋白質(zhì)物質(zhì)的水解液中提取，是人體非必需氨基酸。
白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭、味苦，mp334℃（分解）難溶于水（0.04%,25℃），不溶于無水乙醇、和丙酮，可溶于稀酸或稀堿。等電點(diǎn)5.66。

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  中文名稱： l-酪氨酸

英文名稱： l-Tyrosine

別名： β-(對(duì)羥基苯基)-丙氨酸[beta-(p-Hydroxyphenyl) alanine]

 分子式：C9H11NO3

分子量：181.19

理化性質(zhì)：

[色狀]無色至白色絲光狀針狀晶體和結(jié)晶粉末

[熔點(diǎn)/℃]342～344 (分解)

[溶解性]微溶于水(0.4g/100mL，25℃)，不溶于無水乙醇，溶于稀的無機(jī)酸和堿溶液中

感觀特征：L-酪氨酸沒有香氣，味感醇和，它是人體非必需氨基酸，在人體內(nèi)可由苯丙氨酸生物合成，它是人體內(nèi)三個(gè)重要神經(jīng)傳遞物質(zhì)的前驅(qū)體。

用途：本品可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，亦可與糖類發(fā)生美拉德反應(yīng)制備反應(yīng)香料。

用量(通常/大，mg/kg)：

焙烤食品：20/250 肉食品：30/250 快餐食品：25/250

辛辣調(diào)味料：25/250 調(diào)味料：25/250

天然存在及分類：存在于干酪素或絹絲等蛋白質(zhì)中，屬天然等同物。

 氨基酸類藥。氨基酸輸液及氨基酸復(fù)合制劑的原料，作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于治療脊髓灰質(zhì)炎和結(jié)核性腦炎/甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等癥。

 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì)。醫(yī)藥上用于治療甲狀腺功能亢進(jìn)癥。

用于生化研究，醫(yī)藥上用作氨基酸類營(yíng)養(yǎng)藥，治療脊髓灰質(zhì)炎、腦炎、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病。

 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。醫(yī)藥上用于治療脊髓炎和結(jié)核腦炎、甲狀腺菌能亢進(jìn)等癥，也用于制造L-多巴二碘酪氨酸。與糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì)。

 可供組織培養(yǎng)(L-tyrosine·2Na·H2O)、生化試劑、治療甲狀腺亢進(jìn)。也可作為調(diào)制老年、兒童食品和植物葉面營(yíng)養(yǎng)劑等

  生化研究。測(cè)定氨基酸中氮的標(biāo)準(zhǔn)。制備組織培養(yǎng)基。用米隆反應(yīng)(蛋白質(zhì)呈色反應(yīng))進(jìn)行比色定量分析。是合成多種肽類激素、抗生素等藥物的主要原料，多巴胺和兒茶酚胺的氨基酸前體。

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