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別名：L-天門冬氨酸

分子式：C4H7NO4

EINECS編號：200-291-6

型號：有

主要營養(yǎng)成分：L-天門冬氨酸

外觀：呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃時微溶于水(0.5%)，易溶于稀酸和氫氧化鈉溶液中，不溶于乙醇、加熱至270℃分解，等電點2Chemicalbook.77，其比旋度與所溶的溶劑有關(guān)。在酸溶液中為右旋，堿溶液中為左旋，水溶液中為右旋。[α]25D+5.05(C=0.5-2.0g/ml,H2O)。

 作電解質(zhì)補充藥用于氨基酸輸液、鉀、鈣等無機離子補充劑，疲勞恢復(fù)劑等。天冬氨酸鉀鎂注射液或口服液，用于強心苷中毒引起的心率失常及早搏、心動Chemicalbook過速、低血鉀、低血鎂、心力衰竭、心肌梗死、心絞痛、肝炎、肝硬化等疾患。屬低毒，本品未經(jīng)稀釋不得進行注射，腎功能不全者及房室傳導(dǎo)阻滯者慎用。

 可作氨解毒劑，肝機能促進劑，疲勞恢復(fù)劑等醫(yī)藥品，可制L-天冬酸鈉食品添加劑和各種清涼飲料的添加劑，還可作生化試劑、培養(yǎng)基和有機合成中間體。

用于合成甜味劑，醫(yī)藥上用于治療心臟病，用作肝功能促進劑、氨解毒劑、疲勞消除劑和氨基酸輸液成分等

營養(yǎng)增補劑、調(diào)昧增香劑。添加于各種清涼飲料。醫(yī)藥上用作氨解毒劑、肝功能促進劑、疲勞恢復(fù)劑。

用于生化研究，用作疲勞恢復(fù)劑、氨解毒劑、臨床診斷藥。

主要的神經(jīng)遞質(zhì)，使快速突觸興奮

產(chǎn)品用途：

（1）食品應(yīng)用方面主要用于奶粉中的增鮮劑、兒童保健品、營養(yǎng)滋補劑（主要強化L-賴氨酸），因臭味小于L-賴氨酸鹽酸鹽，故效果較好。

（2）調(diào)味劑，用于清酒、清涼飲料、面包、淀粉制品類等。

（3）作為營養(yǎng)添加劑

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