食品級L-亮氨酸 L-亮氨酸生產(chǎn)廠家 L-亮氨酸廠家
是常見十八種氨基酸中的一種，也是人體八種必需氨基酸之一
為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水
氨基酸的制造是從1820年水解蛋白質(zhì)開始的。其提取順序是是L-胱氨酸，L-組氨酸，L-亮氨酸，L-精氨酸

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【產(chǎn)品名稱】:L-亮氨酸; L-2-氨基-4-甲基戊酸
【英文名】: L-Leucine
【別名】:L-2-Amino-4-methylpentanoic acid; (S)-2-Amino-4-methylpentanoic acid; L-Leu
【CAS登錄號】: 61-90-5
【EINECS登錄號】: 200-522-0
【分子式】: C6H13NO2
【分子量】: 131.17
【含量】:98.5-101.5%
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】: USP30
【特性】:白色結(jié)晶。
【熔點(diǎn)】: 286-288°C
【升華點(diǎn)】: 145-148°C
【比旋光度】: 15.4° (c=4, 6N HCl)
【水溶性】:溶于水（25℃，24.26g/L）、乙酸（10.9g/L）、稀鹽酸、氫氧化堿及碳酸鹽溶液，微溶于醇（0.72g/L），不溶于醚。
 氨基酸的制造是從1820年水解蛋白質(zhì)開始的。其提取順序是是L-胱氨酸，L-組氨酸，L-亮氨酸，L-精氨酸，1908年日本人Ikeda發(fā)現(xiàn)谷氨酸鈉是鮮味的強(qiáng)化劑，開始了工業(yè)化生產(chǎn)氨基酸的歷史。1957年日本開始運(yùn)用微生物進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)，從此揭開了微生物發(fā)酵方法生產(chǎn)氨基酸的歷史新篇章。20世紀(jì)六十年代左右，關(guān)于L一亮氨酸生物合成以及其代謝調(diào)節(jié)機(jī)制相繼闡明。這為微生物發(fā)酵法生產(chǎn)L一亮氨酸定向育種及酶法生產(chǎn)L-亮氨酸提供了理論基礎(chǔ)。
L一亮氨酸的生產(chǎn)方法主要有提取法、化學(xué)合成法、酶催化法、微生物發(fā)酵法等。
提取法(蛋白水解法)：氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位，在酸性條件下，將L一亮氨酸含量較高的蛋白質(zhì)水解，得到各種氨基酸的混合物，經(jīng)分離、純化、精致等工序獲得L-亮氨酸產(chǎn)品。
可作為食品、飼料的添加劑。L-亮氨酸是植物生長促進(jìn)劑。 
L-亮氨酸的食物來源包括糙米，豆類，肉類，堅(jiān)果，大豆粉，和全麥?？捎米飨懔?，可改善食品風(fēng)味。

運(yùn)用：該品作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進(jìn)劑。按我國GB 2760-86規(guī)定，該品可用作香料。用作醫(yī)藥原料及食品添加劑生化試劑，屬于人體必須的氨基酸,主要作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑,有降血糖和促進(jìn)生長的作用。 

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