丙酸鈣生產(chǎn)廠家價(jià)格
白色結(jié)晶、顆?；蚪Y(jié)晶性粉末。無臭或帶輕微丙酸氣味。作為食品添加劑一般使用一水鹽。對熱和光穩(wěn)定。有吸濕性。易溶于水，10%水溶液的pH值為8~10.在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具作用，比山梨酸弱，比乙酸強(qiáng)。對酵母不起作用。

丙酸鈣生產(chǎn)廠家丙酸鈣廠家

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1.產(chǎn)品名稱:丙酸鈣

產(chǎn)品性狀:本品為白色輕質(zhì)鱗片狀晶體，或白色顆粒及粉末。略有特殊氣味，在潮濕空氣中易潮解。一-水鹽為無色單斜晶系板狀晶體。易溶于水，微溶于乙醇。對于霉菌、細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用，用于面包及糕點(diǎn)中可起防腐作用，pH值越低，防腐效力越高。丙酸鈣對人體幾乎無毒性。

2.主要用途:

丙酸鈣可作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易與面粉混合均勻，且在作為保鮮防腐劑的同時(shí)有能提供人體必需的鈣質(zhì)。起到強(qiáng)化食品的作用。在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌、霉素等有效，具有*的防霉、防腐性質(zhì)。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的- -種新型、安全、高效廣譜食品與飼料防霉劑。丙酸鈣也可作為牙膏、化妝品的添加劑，可以起到良好的防腐作用

在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（1）強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；

（2）易被機(jī)體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；

（5）衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。

在如此眾多的營養(yǎng)強(qiáng)化劑中，根據(jù)不同的情況科學(xué)合理的選擇營養(yǎng)強(qiáng)化劑，應(yīng)遵循一定的原則。

1、在選擇強(qiáng)化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強(qiáng)化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營養(yǎng)素的強(qiáng)化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。

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