肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格
無(wú)色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，約含7.5分子結(jié)晶水，不吸濕，40度開始失去結(jié)晶水，120度以上成無(wú)水物。味鮮強(qiáng)度低于鳥苷酸鈉，但兩者合用有顯著協(xié)同作用。溶于水，水溶液穩(wěn)定，呈中性，在酸性溶液中加熱易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破壞，微溶于乙醇，幾乎不溶于。

肌苷酸二鈉生產(chǎn)廠家肌苷酸二鈉廠家

 

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肌苷酸二鈉

中文名稱  肌苷-5'-磷酸二鈉鹽

英文名稱  inosine-5'-monophosphate disodium salt octahydrate

中文別名  5'-肌苷酸二鈉;肌苷酸二鈉鹽

CAS RN  20813-76-7

EINECS號(hào)  225-146-4

分 子 式  C10H11N4Na2O8P

分 子 量  392.1696

產(chǎn)品名稱：5'-肌苷酸二鈉(IMP)

5’-肌苷酸二鈉（IMP）是以葡萄糖為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成，技術(shù)*，品質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到或超過(guò)國(guó)外同類產(chǎn)品水平。該科研項(xiàng)目被評(píng)為*批技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目。

本品是核苷酸類食品增鮮劑，廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中，呈味作用穩(wěn)定持久，且價(jià)格相對(duì)便宜。與 鈉（味精）混合使用，其呈味作用比單用味精高數(shù)倍，有“強(qiáng)力味精”之稱；與5’-鳥苷酸二鈉 （GMP）等比例混合則成為呈味核苷酸二鈉（I加G），增鮮效果更加顯著；另外，本品對(duì)白細(xì)胞和血小板減少癥以及各種急慢性 疾病有一定的輔助作用

用途鳥苷酸鈉是國(guó)內(nèi)外允許使用的Chemicalbook呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。用途主要用作調(diào)味品，是新一代食品增鮮劑用途鮮味劑。有香菇風(fēng)味。常與谷氨酸鈉配合使用(加入量l%～5%)，有十分明顯的增鮮作用。用途鳥苷酸鈉時(shí)我國(guó)允許使用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一起使用，混用時(shí)鮮味有相乘的作用。可用于各類食品的飼料添加劑，按生產(chǎn)需要適量使用

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