胴體肉質(zhì)磁感應(yīng)在線分析系統(tǒng)SCAN

基于磁感應(yīng)技術(shù) ，根據(jù)SEURO分類系統(tǒng)，該技術(shù)已在西班牙 獲得批準用于豬胴體分類。

胴體肉質(zhì)磁感應(yīng)分級系統(tǒng)自動預(yù)測總瘦肉百 分比以及原始部位（火腿、腰肉、培根和肩 肉）的瘦肉百分比和重量百分比。

磁感應(yīng)是一種非接觸式檢測方法，基于分 析豬胴體的脂肪和瘦肉組織對可變低強度 磁場作用的響應(yīng)。

可靠性和穩(wěn)定性

磁感應(yīng)響應(yīng)與瘦肉含量成正比，并且由于它不依賴于解剖學測量， 因此瘦肉百分比的預(yù)測與品種或遺傳變異無關(guān)。

由于這一特性，掃 描儀在預(yù)測總瘦肉含量方面具有出色的穩(wěn)定性、準確性和可靠性， 特別是在考慮不同動物種群時。

易于安裝

該分級系統(tǒng)設(shè)計用于對垂直位置的豬胴體進行分類。 該設(shè)備可 輕松適應(yīng)加工線，無需進行昂貴的改造。

除了限度地降低集 成成本之外，分級系統(tǒng)的垂直配置還可以減少工廠布局。

胴體肉質(zhì)磁感應(yīng)在線分析系統(tǒng)SCAN如何運行

該技術(shù)的基礎(chǔ)是產(chǎn)生低強度的可變磁場，并測量 因豬尸體穿過所述磁場而改變的磁場。

通過這種測量技術(shù)，在特定的頻率范圍內(nèi)，可以準確預(yù)測豬胴體的瘦肉含量。

這是由于與肌 肉或瘦肉組織相比，脂肪和骨骼的介電特性存在差異。

此外，該技術(shù)還可以獲取豬胴體的空間信息， 預(yù)測豬體特定部位（如火腿、腰肉、培根和肩 部）的瘦肉含量和重量。