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詳細摘要： 半纖維素酶廠家生產廠家食品工業(yè)半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖，大大降低咖啡的粘度，從而降低了速溶咖啡的生產成本；半纖維素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產...

詳細摘要： α淀粉酶廠家生產廠家α-淀粉酶用途α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等，以及生產糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產，...

詳細摘要： 谷氨酰胺轉氨酶廠家生產廠家改善食品質構。它可以通過催化蛋白質分子之間發(fā)生的交聯(lián)，改善蛋白質的許多重要性能。如用該酶生產重組肉時，它不僅可將碎肉粘結在一起，還可以...

詳細摘要： TG酶廠家生產廠家TG 酶能夠增加加工肉制品中蛋白質的粘結力，把低價值的肉、魚肉、蝦肉的碎片結合在一起。增強肉制品彈性，提高切片性能，提高產品嫩度，改進肉制品的...

詳細摘要： 超氧化物歧化酶廠家生產廠家SOD是機體內天然存在的超氧自由基因子，它通過上述反應可以把有害的超氧自由基轉化為過氧化氫。盡管過氧化氫仍是對機體有害的活性氧，但體內...

詳細摘要： SOD廠家生產廠家SOD 被作為一種補充食物，人們想盡各種可行的辦法使SOD在人體內維持較高的水平，即在消耗食物的同時，提供合適的營養(yǎng)供肝臟合成SOD，或者直接...

詳細摘要： 陜西中性蛋白酶生產廠家性質：中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩，內為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。 產品詳細說明：中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌...

詳細摘要： 陜西脂肪酶生產廠家微生物來源的脂肪酶可用來增強干酪制品的風味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風味。脂肪酶可通過甘油單酯...

詳細摘要： 陜西胰酶生產廠家 胰酶顏色和性質：胰酶為類白色至微帶黃色的粉末；胰酶微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。胰酶是經提取、精制、復配而成的...

詳細摘要： 陜西纖維素酶生產廠家酶制劑。主要用于谷類、豆類等植物性食品的軟化、脫皮；控制（降低）咖啡抽提物的粘度，高允許用量為k釀造原料的預處理；脫脂大豆粉和分離大豆蛋白制...

詳細摘要： 陜西含糖胃蛋白酶生產廠家 胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食...

詳細摘要： 陜西胃蛋白酶生產廠家胃蛋白酶作用：胃蛋白酶主要用于魚粉制造和其他蛋白質的水解，干酪制造中的凝乳作用（與凝乳酶合用），胃蛋白酶亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。

詳細摘要： 陜西糖化酶生產廠家糖化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵；本品還大量用于生產各種規(guī)格的葡萄糖。總之，凡對淀粉、糊精必需進行酶水...

詳細摘要： 陜西乳糖酶生產廠家乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖 適pH值：由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由霉菌...

詳細摘要： 陜西溶菌酶生產廠家用途：生化研究。是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細胞壁不溶...

詳細摘要： 陜西葡萄糖氧化酶生產廠家主要用于從蛋液中除去葡萄糖，以防蛋白成品在貯藏期間的變色、變質。用量500mg/kg。柑橘類飲料及啤酒等的脫氧。以防色澤增深、降低風味和...

詳細摘要： 陜西木聚糖酶生產廠家木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進有效物質的釋放，以...

詳細摘要： 陜西木瓜酶生產廠家食品工業(yè)應用可利用酶促反應，使食品大分子的蛋白質水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒...

詳細摘要： 陜西木瓜蛋白酶生產廠家木瓜蛋白酶（Papain），又稱木瓜酶，是一種蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一種低特異性蛋白水解酶，廣...

詳細摘要： 陜西堿性蛋白酶生產廠家性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶，是一種絲氨酸脆外高堿性（pH9~10左右）蛋白質酶，它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解蛋白...