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詳細(xì)摘要： 舍雷肽酶廠家焙烤行業(yè)的應(yīng)用：中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團(tuán)筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品...

詳細(xì)摘要： 沙雷肽酶廠家【產(chǎn)品別名】：沙雷肽酶【英文名稱】：neutral proteinase、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：由枯草芽孢桿菌經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后采用生物技術(shù)精 制而成的天然、健康...

詳細(xì)摘要： 乳糖酶廠家【產(chǎn)品性狀】乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖 適pH值：由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由...

詳細(xì)摘要： 溶菌酶廠家白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙和丙酮，pI為11.0-11.35，適pH值6.5。溶菌酶可作為防腐劑，它其效濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽...

詳細(xì)摘要： 葡萄糖淀粉酶廠家使用優(yōu)點(diǎn)1、 糖化酶對(duì)設(shè)備沒有腐蝕性，使用安全。使用糖化酶工藝簡(jiǎn)單、性能穩(wěn)定、有利于各廠的穩(wěn)定生產(chǎn)。2、 使用糖化酶對(duì)淀粉水解比較安全，可提高出...

詳細(xì)摘要： 脲酶廠家廣泛分布于植物的種子中，但以大豆、刀豆中含量豐富。也存在于動(dòng)物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。一種含鎳的寡聚酶。 Mr約為483000。 pI4.8...

詳細(xì)摘要： 膠原蛋白水解酶廠家由于添加蛋白酶，不僅縮短了浸泡時(shí)間，同時(shí)蛋白的得率非但沒有減少反而得到提高。新型酶制劑正應(yīng)用于針劑葡萄糖、液體葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以...

詳細(xì)摘要： 膠原蛋白酶廠家改善勞動(dòng)衛(wèi)生條件。微生物蛋白酶，主要由霉菌、細(xì)菌，其次由酵母、放線菌生產(chǎn)。蛋白酶還可用于蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清。臨床上可作藥用，如用胃蛋白酶...

詳細(xì)摘要： 轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶廠家纖維素的水解與利用：主要涉及各種β-葡萄糖苷酶與纖維素水解相關(guān)酶類，目的即將難溶的纖維素變?yōu)榭扇艿?、易于利用的小分子寡糖。功能性低聚糖的合成?..

詳細(xì)摘要： 環(huán)糊精葡萄糖苷轉(zhuǎn)移酶廠家具有下述作用：（1）特異臭味的消除與掩蓋；（2）食品組織結(jié)構(gòu)的提高與改良；（3）苦澀味道的減輕與除去；（4）風(fēng)味的保持與佳化。

詳細(xì)摘要： 環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶廠家環(huán)糊精分子具有略呈錐形的中空?qǐng)A筒立體環(huán)狀結(jié)構(gòu)，在其空洞結(jié)構(gòu)中，外側(cè)上端（較大開口端）由C2和C3的仲羥基構(gòu)成，下端（較小開口端）由C6的...

詳細(xì)摘要： 花色素酶廠家淀粉酶行業(yè)發(fā)展快速，產(chǎn)量成倍增長，品種逐漸增多，至2006年產(chǎn)量已超過500萬噸 。酶法濕磨工藝中的淀粉殘留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于傳統(tǒng)的濕...

詳細(xì)摘要： 過氧化氫酶廠家高活力過氧化氫分解酶，是經(jīng)非病原菌深層發(fā)酵而成的，主要應(yīng)用于氧漂后的生物凈化，在染色前去除氧漂后殘留于紡織品及其工藝環(huán)境中的雙氧水。若雙氧水去除不...

詳細(xì)摘要： 葡萄糖異構(gòu)酶廠家葡萄糖異構(gòu)酶是一種固定化異構(gòu)酶，由經(jīng)過基因改造的7號(hào)淀粉酶鏈霉菌種（Streptomyces m1033）經(jīng)發(fā)酵、絮凝、交聯(lián)、干燥作用制成的新型...

詳細(xì)摘要： 固定化葡萄糖異構(gòu)酶廠家葡萄糖異構(gòu)酶（glucose isomerase , GI），又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖...

詳細(xì)摘要： 耐高溫α淀粉酶廠家【產(chǎn)品性質(zhì)】在高濃度淀粉保護(hù)下α-淀粉酶的耐熱性很強(qiáng)，在適量的鈣鹽和食鹽存在下，pH值為5.3~7.0時(shí)，溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高...

詳細(xì)摘要： 高溫α淀粉酶廠家使用范圍及使用方法：本品應(yīng)用于啤酒、味精、飴糖、葡萄糖、酒精、檸檬酸、賴氨酸、乳酸、甘油、抗菌素等發(fā)酵工業(yè)領(lǐng)域。本品具有良好的耐熱性能，在較高溫...

詳細(xì)摘要： β-半乳糖苷酶廠家 別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰...

詳細(xì)摘要： 中性蛋白酶廠家中性蛋白酶經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。可廣泛應(yīng)用于動(dòng)...

詳細(xì)摘要： 脂肪酶廠家脂肪酶廣泛的存在于動(dòng)植物和微生物中。植物中含脂肪酶較多的是油料作物的種子，如蓖麻籽、油菜籽，當(dāng)油料種子發(fā)芽時(shí)，脂肪酶能與其他的酶協(xié)同發(fā)揮作用催化分解油...